What you need is a great source on.

あなたが必要とするものは、上の偉大なソースです。

I Like Smokey BBQ goes hand in glove with a great burger.

I Like Smokey BBQは素晴らしいハンバーガーと相性が良いです。

Start by finally chopping one onion on three cloves of garlic that's not pan tablespoon of olive oil, onions and garlic into the pan.

オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクをフライパンに入れてパン大さじ1ではないニンニクの3つのクローブに1つの玉ねぎを最終的に刻むことから始めます。

Nice seasoning.

いい味付けですね。

Salt and pepper.

塩とコショウで

Now the secret of a good barbecue source is that really important caramelization To begin with a nice tablespoon brown sugar.

さて、良いバーベキューソースの秘密は、その本当に重要なカラメル化は、素敵な大さじ黒砂糖から始めることです。

It darkens the onions, but it really starts to sort of give that nice, syrupy body to the source.

玉ねぎの色が濃くなってきましたが、ソースにシロップのような素敵なボディを与えてくれるようになってきました。

I'll put a little bit of heat in there now a nice teaspoon of smoked paprika.

今は少し熱を入れて燻製パプリカをティースプーンでいい感じに。

That's the important part of working with spices.

それがスパイスを扱う上で大切なことです。

You gotta come out almost sort of burn off that rawness, especially with a smoked paprika.

パプリカの燻製で生臭さを消すんだ

That's exactly what I wanted to go.

まさにそれが行きたかったんです。

Onions and garlic, beautifully caramelized.

玉ねぎとニンニク、美しくキャラメリゼされています。

Find a bit of urine.

少しの小便を見つけて

Reduce that down.

減らすんだ

Now I've got a fantastic smoky base to complete the source on making my life really easy on adding pre made Worcester source on tomato ketchup.

今、私は素晴らしいスモーキーなベースを持っているので、私の生活を本当に簡単にするためのソースを完成させるために、トマトケチャップのウスターソースを事前に追加することができます。

Cut that out for 23 minutes now, depending on how thick you like the barbecue sauce that term is how long you cook it out for.

それを今23分のために、どのように厚いバーベキューソースを好きに応じて、その用語は、あなたがそれを調理するためにどのくらいの長さです。

I don't want to be too running, but I don't want to think either.

走りすぎても困るけど、考えすぎても困る。

That's the consistency we're looking for.

それが私たちが求めている一貫性です。

Okay, Lovely.

よし、素敵だ。

Turned on the gas chapter.

ガスの章をオンにした。

Seasoning.

調味料だ

No, take that out Is the kind of source that I like to have sort of bottled up in the fridge.

冷蔵庫の中で瓶詰めにされているのが好きなんです。

It's great for sandwiches, because brilliantly well, with these sliders home made, smoky barbecue sauce.

それはサンドイッチに最適です、なぜなら見事によく、これらのスライダーのホームメイド、スモーキーなバーベキューソースで。

Yeah, get a panel of wipe.

そうだ、ワイプのパネルを手に入れよう。

Now start the mix for sliders to give my mix of really interesting flavor and texture, I'm gonna be using unspoken back bacon.

さて、スライダーのミックスを開始して、本当に面白い味とテクスチャーのミックスを作るために、私は言わずと知れた裏ベーコンを使うつもりだ。

I travel all over the world.

世界中を旅しています。

I spent a lot of time in the States.

アメリカで過ごしました。

They know how to make a great slider.

彼らは素晴らしいスライダーの作り方を知っています。

Pork sliders be sliders, Chicken sliders.

ポークスライダーはスライダー、チキンスライダー。

It's almost like a way off having a burger, but on a much smaller miniature level, a teaspoon of Oliver, all that bacon to get really nice and crispy bacon in this just gives the really nice sort of chunky, delicious makes on texture.

それはほとんどハンバーガーを持っているオフ方法のようなものですが、はるかに小さなミニチュアレベルで、オリバーのティースプーン、すべてのベーコンは、この中で本当に素敵なパリパリのベーコンを取得するだけで、チャンキーの本当に素敵な並べ替えを与える、おいしいテクスチャになります。

On pork is perfect for a slider, right?

オンポークはスライダーにぴったりだよね。

I'm talking slot.

スロットの話をしています。

She lots a lot sweeter on your normal white onion.

彼女はあなたの普通の白ネギの上にたくさんの甘いものがあります。

Fine, fine, fine.

終わりだ、終わりだ、終わりだ。

I mean?

つまり？

Yeah.

そうだな

Now that baking is getting really nice and crispy.

今では焼き上がりがとてもいい感じでサクサクになってきました。

I want a bit of Pete in there.

そこにピートを入れてくれ

A little teaspoon, a smoker frequent there.

ちょっとしたティースプーン、そこそこの喫煙者。

When you see these sliders in the States, for one portion is like four or five of them.

あなたが米国でこれらのスライダーを見たときに、1つの部分のために、それらの4つまたは5つのようなものです。

Little mini one bite is incredible.

リトルミニワンバイトがすごい

Now take your port so open up.

今すぐポートを開けろ

Give that a really nice seasoning so important you can't season a slider after you've cooked.

本当にいい味付けをしてあげることが重要なので、調理した後のスライダーに味付けをすることはできません。

It's impossible, so season it nicely.

ありえないので、きれいに味付けしてください。

Bacon.

ベーコンだ

Now that's nice and crispy.

これでサクサクとした食感がいいですね。

Just take a little touch.

ちょっと触ってみてください。

Kitchen rock.

キッチンロック。

Just drain that off there.

そこから排出してくれ

Nice.

いいね

Have that nice and dry.

乾いた状態で

I want all that nice sort of Chris Penis in the beautiful mix.

クリス・ペニスの素敵な並べ方を全部綺麗にミックスして欲しい。

All that in.

全部入ってます。

Take a nice ball on sort of roll it size of a golf ball.

ゴルフボールの大きさを転がすような形で素敵なボールを取ります。

Can it?

できるのか？

Nice around first, then three fingers.

最初に周りを綺麗にして、次に3本の指。

Just put that down.

それを下に置いて

Don't flatten them too thin.

薄く平らにしすぎないようにしましょう。

Otherwise, be able cook and they dio sort of dry because sliders a bite size burgers designed to getting small buns.

それ以外の場合は、調理することができ、スライダーは小さなバンズを取得するために設計された一口サイズのハンバーガーなので、彼らは乾燥したのDIOの並べ替えのようなもの。

You don't wanna make them too big.

あまり大きくしない方がいいよ

Yeah, because get a pan nice and hot, a tablespoon of olive or when a slider is literally that thick about an inch thick.

フライパンを熱して オリーブを大さじ１杯 スライダーが厚ければ １インチの厚さになる

We'll take 2.5 to 3 minutes each sign and tell them over lovely.

1人2分半から3分ずつサインを出して、可愛く伝えていきます。

Once you've turned them, tilt the pan.

回したら、フライパンを傾けます。

Just spoon all that juice back into them, even my mouth watering out Very easy to drive the pork out.

汁をスプーンで吸い込むだけで、口から水が出るほど簡単に豚を追い出すことができます。

So just feeling it now, you think, is a nice and firm a little touch of springing us in the center.

だから、今それを感じるだけで、あなたが思っていることは、私たちを中心にバネにしてくれるような、いい感じでしっかりとしたタッチなんです。

Happy with those at your cheese now so gets nicely melted.

あなたのチーズでそれらを幸せにするので、きれいに溶けるようになりました。

I'm using wedges or smoked cheddar, and it has that nice sort of sorry smoky creaminess to the slider.

ウェッジやスモークチェダーを使っていますが、スライダーにスモーキーなクリーミーさがあっていいですね。

Finally shred a baby gem letters.

ついにベビージェムの文字をシュレッダーで

Just take those buns.

そのパンを取ってくれ

Make sure they're sliced.

スライスされていることを確認してください。

Listen evenly.

均等に聞いてください。

Take your letters.

手紙を持って行け

Quite generous from the letters.

手紙からしてかなり寛大。

It's a nice thin slice.

薄切りでいい感じです。

What smarter.

何がスマートだ

Take your burgers.

ハンバーガーを持って行け

See that cheese?

チーズが見えるか？

You feel watered?

水っぽくなったかな？

Barbecue sauce.

バーベキューソース。

Okay, place the top on, and that is my version of the slider that is small, dynamic but packed full of flavor.

さて、上にトップを配置し、それは小さく、ダイナミックですが、味の完全なパックされたスライダーの私のバージョンです。

I'll take that over Hamburg any day.

ハンブルグよりはマシだな

First off, get that pan really nice and hot.

まず第一に、フライパンを熱くすることだ。

These are suddenly stakes.

これらはいきなり杭です。

Sear it in the pan with all that fat on the lead flavor.

鉛の旨味に脂が乗ったままフライパンで炙る。

Salt pepper got a tablespoons off Oliver in pan, Nice and hall.

塩コショウは大さじ1杯でオリバーを落としてくれた。

Hold up the steak from later, always layaway to the pan.

後からステーキをホールドアップして、常にフライパンにレイアウェイ。

A little shake and it stops the state from sticking, looking for color.

少し手を振ると、色を探して張り付いている状態を止めてくれます。

Think of sticks.

棒のことを考えてみてください。

It's gonna burn While the stakes are cooking, I'm going with my super quick marinade now two tablespoons off miso paste that's a fermented soybean that gives a really nice sort of rich sweetness.

焦げそうだ 杭が出ている間に、超速攻で味噌を漬け込むんだ 大さじ２杯分の味噌ペーストを使ってね 濃厚な甘みが出るんだ

A tablespoon of sugar, a couple tablespoons rice wine that gives it a really nice vinegary kick.

砂糖大さじ1杯、米酒大さじ2杯で本当にいいビネガーキックになります。

A couple tablespoons of olive oil, salt and pepper.

オリーブオイル大さじ2～3、塩、こしょうを適量。

I'm looking for a nice sort of thick, rich marinade.

濃厚でコクのあるマリネを探しています。

Okay, marinade done.

マリネが終わった

It's time to turn the stakes.

出る杭を打つ時が来た。

Yeah, so the plan given stakes Little based.

ええ、だから計画はリトルベースの杭を与えられた。

What we're doing every time is just adding mawr more flavor.

毎回やっていることは、マウルの味を濃くしているだけです。

Take your tongues and sort of lift steak on it that really melt all that fat down.

舌でステーキを持ち上げて脂肪を溶かすんだ

Mhm, Stop with the gas.

ムムム、ガスを止めて

Take him out.

彼を連れ出せ

Just take your knife.

ナイフを持って

It's all that fat.

それが全部デブなんだよ。

They're just slice that off.

彼らはそれをスライスしているだけです。

I don't want to do that now.

今はやめておきます。

In It's the Maronite.

マロナイトでは

Evil tacos are one of Mexico's most popular street foods that could made from beef, pork, chicken or fish on are loaded up with amazing sources on spices.

邪悪なタコスは、牛肉、豚肉、鶏肉や魚から作られた可能性がありますメキシコの最も人気のあるストリートフードの一つであるスパイスに驚くべきソースをロードされています。

Now I want something sort of pickle cabbage.

今は何かピクルスキャベツのようなものが欲しい。

These are Chinese cabbages.

白菜です。

Slice it in half.

半分にスライスして

Look at it.

見てみろよ

Really crisp and really tasty.

本当にサッパリしていて、本当に美味しいです。

We'll slice that into quarters on, then just shred it.

それを4分の1にスライスして千切りにするんだ

Take your time.

焦らないで

Think of cabbage here and you think of sort of braised overcooked cabbage.

ここでキャベツといえば、茹ですぎたキャベツの煮込み料理のようなものを思い浮かべるでしょう。

Nothing worse but attacker.

アタッカー以外の何物でもない。

You want freshness?

鮮度が欲しいのか？

Little season chili flakes.

リトルシーズンのチリフレーク。

They sort of discretely give it a bit of heat.

彼らは一種の離散的な熱を与えています。

No touch of rice wine vinegar.

米ワインビネガーには手をつけない。

You have got that fresh lemon juice, A small drop of toasted sesame seed oil.

あなたは、新鮮なレモンのジュースを持っている、トースト胡麻油の小滴を持っています。

Give that have really good mix.

本当に良いミックスを持っていることを与える。

Now I need something to sort of bring it together way.

今は、それをまとめる何かが必要だ。

Take some wasabi paste.

練りわさびを取る。

Very hot.

とても熱い。

Very spicy sort of thumbnail size.

サムネイルのサイズの非常にスパイシーな種類。

I'm a mix that a couple of tablespoons of mayonnaise.

私はマヨネーズを大さじ２～３杯のミックスです。

Get that really good mix.

本当に良いミックスを手に入れよう。

These are basic corn.

こちらは基本のトウモロコシです。

Tortilla trick is to sort of color them and then shaped.

トルティーヤのコツは、色をつけて形を整えることです。

Um actually place it on gas room use, um, tongues so as not to burn yourself.

うーん、実際にはガス室での使用、うーん、自分で火傷しないように舌の上に置いてください。

You can also toast your tacos in a frying pan from there.

そこからフライパンでタコスをトーストすることもできます。

Just gonna place it on the rolling pin, literally 30 seconds as it cools down.

麺棒の上に置くだけだ 文字通り30秒で冷める

The great thing about serving tacos is people can fill them themselves just the way they want them.

タコスを提供することの素晴らしい点は、人々が自分の好きなように自分で入れることができることです。

Cabbage Just squeeze out wet marinade.

キャベツ 濡れたマリネ液を絞るだけ。

A nice, rustic little mountain.

素朴でいい感じの小山。

Bye.

じゃあね

Nice on what?

何に？

You just see how soft and delicious and almost sort off melting in the mouth texture.

あなたはちょうどどのように柔らかくておいしいと口の中のテクスチャの中で溶けそうなソートオフを参照してください。

We've got this amazing sirloin sort of that really nice sear around the outside.

素晴らしいサーロインを持ってきたんだ 外側をきれいに焼いてね

It's just nice and pink in the middle.

真ん中がピンクでいい感じです。

Start off with my crispy shell back of the spoon, but the wasabi mayonnaise inside Attacker.

スプーンの裏のパリッとした殻からスタートしますが、アタッカーの中にはワサビマヨネーズが入っています。

Just Sprinkle that's delicious pickled cabbage and then just start lining my attacker.

美味しそうな漬物キャベツを振りかけて、あとはアタッカーを並べるだけ。

Three or four slices touch more for my spicy Maya.

私のスパイシーなマヤのために、3、4切れは多めにタッチします。

That is how I make perfect attacker.

そうやって完璧なアタッカーを作っています。

Just open up on drained tuna.

水切りしたマグロを開けて

Intrusive.

侵入者。

Just likely.

その可能性が高い

Flake that Don't press it too hard.

強く押してはいけないフレーク。

Otherwise you'll dry out the tuna.

そうしないとマグロを干すことになります。

But now thes air water chestnuts just slicing nice and thin.

でも、今は空気の水栗を薄くスライスしているだけです。

You could buy them anywhere.

どこでも買えますよ。

Any supermarket chestnuts and fresh ginger get rid that rough skin on the outside by grating the ginger.

スーパーマーケットの栗と生姜は、生姜をすりおろすことによって、外側のその荒れた皮膚を取り除くことができます。

You get to get all that really nice sort of juice and take your spring onions on.

旨い汁が出てきてネギを食べられるんだよ

Just slice on an angle.

斜めにスライスするだけ。

I like the texture of the water chestnut with spring onion, we'll touch a fresh coriander.

ネギ入りの水栗の食感が好きなので、生のコリアンダーにも触れてみます。

Lovely.

素敵ですね。

Next.

次だ

Remove the seeds from a chilly to reduce its heat without losing any flavor on finely chop chili's and kaffir lime leaves.

細かく刻んだ唐辛子とカフィルライムの葉の上に味を失うことなく、その熱を下げるために寒気から種を取り除きます。

Roll them up nice and tight when your knife down the center.

中心にナイフを入れると、きれいにしっかりと巻いてくれます。

Once on, just chop that makes the fish cake nice and fragrant.

一度オンにすると、ちょうどかまぼこを素敵で香りの良いものにするチョップ。

Touch Assault Touch of pepper fish sauce Just lightly seasoned tuna to bind all those one of the ingredients to whole eggs.

胡椒ナンプラーのタッチアサルト 軽く味付けしただけのマグロで、具材の一つ一つを全卵に結合させます。

Give that a nice little whisk on, then add your eggs.

泡だて器で泡立てて卵を加えて

He hands in there to start mixing mhm.

彼はそこに手を入れてhmを混合し始める。

Get the mixture.

混合物を手に入れる。

Roll it, manda Hand on the palm.

転がして マンダ 手のひらに乗せて

Have them down nicely to cook at a little ground oil to a hot pan at the face of a clock.

クロックの顔でホットパンに少し地中油で調理するためにそれらをきれいにダウンさせています。

We're gonna go from 12 away around.

12のアウェイ辺りから行くことになる。

That's one.

それは1つです。

In these fish cakes only take a few minutes to cook, so keeping track off the order.

これらのフィッシュケーキでは、順序をオフにトラックを維持するので、調理に数分かかります。

They go in the pan means you know which one to turn first to the Pala.

彼らは鍋に行くということは、あなたが最初にパラに回すためにどちらを知っていることを意味します。

Nice, gentle little shake to make sure that nothing sticking to the bottom spatula.

下のヘラに何も付着していないことを確認するために、優しく少し振ってみてください。

Two fingers on top.

上に2本の指を乗せる。

Turn them over beautiful, crackling noises, something you always want because tunes already cooked.

美しい、パチパチ音の上にそれらをひっくり返して、あなたはいつも何かが欲しいので、すでに調理された曲。

So we just lightly frightening to get a nice crisp outside.

だから、軽く怯えて外に出てもいいようにしています。

Gently take them out.

そっと取り出します。

You smell incredible.

信じられない匂いがする。

Let them sit there.

そこに座らせろ

We're gonna make a really nice, delicious simple dipping sauce.

本当に美味しいシンプルなつけダレを作るぞ

Start off a little pinch of sugar fish sauce, two tablespoons that gives it the saltiness.

砂糖ナンプラーの少しのピンチ、それは塩味を与える大さじ2を開始します。

One tablespoon of rice wine vinegar, some fresh lime juice.

米ワインビネガー大さじ1、ライムのフレッシュジュース少々。

Squeeze all that line in your fresh coriander.

新鮮なコリアンダーにそのラインをすべてしぼります。

Lots of coriander on in.

コリアンダーがたくさん入ってる

Give that.

それを渡せ

Hello?

もしもし？

Mix on.

混ぜて

Then you have the most amazing spicy tuna fish cakes.

続いては、スパイシーなマグロのかまぼこが最高に美味しいですよね。

Who would have thought something delicious that could come out of can a simple supper in minutes.

誰が数分で簡単な夕食を缶詰にすることができますから出てくることができるおいしい何かを考えていただろう。

That's so mouth watering the easy and delicious You're guaranteed to cook it again and again.

それはとても口の中で簡単でおいしいです あなたは何度も何度もそれを調理することが保証されています。

Yeah, yeah.

ああ、そうだな。