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リスト

what everything right the first bite it's amazing and stuff you well hello

最初の一口は何が正しい こんにちは、皆さんこんにちは。

everyone happy Sunday we are back in the kitchen again making Italian food

みんな幸せな日曜日に戻ってきました 再びイタリア料理を作るキッチン

with my dad Daniel today we're going to be traveling to Italy through food so we

今日は父のダニエルと一緒に 食べ物でイタリアに旅行するので

have planned to cook up a lasagne (easy Italian food) one is going to be your typical lasagna you

ラザニア（簡単なイタリア料理）を作るつもりです あなたの典型的なラザニアになる

know with the beef and cheese and stuff like that and the other one is going to

牛肉とチーズなどで そのように、もう一方は

be a vegetarian vegetarian we're gonna have for every taste here yeah

私たちはこれから菜食主義者になります ここにすべての味があります

you know it's one of those days outside that is gray and we're still under

あなたはそれが外のそれらの日のうちの1つであることを知っています それは灰色で、まだ下にあります

quarantine so under this condition what better than start cooking that's the

隔離するので、この状態では何が それは料理を始めるよりも

time and it's a good it's a good thing to do in a family this is the highlight

時間とそれは良いですそれは良いことです 家族で行うことがこれがハイライトです

of the week yeah one four D carnivores and one for the herbivores yeah yeah

今週のうん1つ4つのDの肉食動物 そして草食動物のための一つええええ

this will be my first time preparing this dessert so we'll see what happens

初めて準備する このデザートで何が起こるか見てみましょう

and we've done better than the bread last time a couple of a cup of wine yeah

そして私たちはパンよりもうまくやった 前回は一杯のワインええ

the hockey puck bread we do have two wines as well once from Italy from

ホッケーのパックパンには2つあります ワインもイタリアから一度

Puglia the other one is from Patagonia Argentina oh yeah we're gonna eat very

プーリアはパタゴニア出身です アルゼンチンああそう私たちはとても食べるつもりです

well today good job do it lasagna so this right

今日も これはラザニアです

here guys is our Italian wine the Primitivo it's a black grape this one is

ここではみんなイタリアのワインです プリミティヴォはこれが黒ブドウです

from booboo yeah yeah and I read that it's the equivalent of the Zinfandel

booboo yeah yeahから、私はそれを読みました ジンファンデルと同等です

okay cornea so you may have had that if you enjoy

角膜は大丈夫です。 お楽しみに

California wines I like the color too it's kind of like a deep reddish violet

カリフォルニアワインも色が好き 濃い赤みがかったスミレみたい

tone yeah it's got an intense intense color

ええ、それは強烈な強さを持っています 色

it smells like cherries yeah okay we are now going to open our second bottle who

さくらんぼのようなにおいがする 次に、2つ目のボトルを開けます。

saw Nouveau okay this is this is a grape your virginity from

ヌーボーを見た大丈夫これは これはあなたの処女のブドウです

France I believe yeah yeah Eastern France but nowadays it's widely it's

フランスええええええええええ フランスですが、今日では広く

widely planted in Portugal because they use it to make port wine portable yes so

彼らはポルトガルで広く植えられた ポートワインをポータブルにするために使用しますはい

we never had dates no no no these are these are these are two new ones for us

デートしたことはありません。 これらは私たちにとって2つの新しいものです

oh so we're going to let our wines breathe a little bit but we're really

ああ、それで私たちは私たちのワインをしましょう 少し呼吸しますが、私たちは本当に

intrigued by this one by the trousseau Nouveau from Patagonia because the color

トルソーによってこれに興味をそそられました パタゴニアのヌーボーカラーだから

is very unusual yeah very natural it's like a pink it looks like a rosy

とても珍しいですええとても自然です ピンクのようにバラ色に見えます

it looks like a rosy yeah is he gonna be sitting there for about 20 minutes to

バラ色そうだね 20分ほどそこに座って

half an hour yeah and then we're going to we're not gonna make the same mistake

ええ30分、それから私たちは行きます 同じ間違いをするつもりはありません

as last time right before we start cooking we're going to we gotta taste

前回と同じように 私たちが料理をするつもりです

them wet the whistle what the power get a little inspiration yeah or the cooking

彼らは力が得るものを笛を濡らしました 少しインスピレーションええまたは料理

starts otherwise the cooking gets dull you know three okay so I'm in charge of

さもなければ、調理が鈍くなる あなたは3つを知っているので、私が担当しています

making the white sauce and I actually practiced last night I found a recipe

ホワイトソースを作って 昨夜練習したレシピを見つけた

that called for one cup of milk two tablespoons of butter two tablespoons of

それは1カップの牛乳2を必要としました バター大さじ2杯

flour mix mix mix bring it to a boil you add a little bit of nutmeg upper so

小麦粉ミックスミックスミックス沸騰させます ナツメグのアッパーを少し加えて

we're going to try and recreate that and it's pretty straightforward so hopefully

それを試して再現します とても簡単なので、うまくいけば

we won't tell any major issues so I'm gonna make a lot of white sauce because

大きな問題についてはお話しませんので ホワイトソースをたっぷり作ります

I mean we're making two lasagnas and we're going to need it for both recipes

つまり、2つのラザニアを作り、 両方のレシピで必要になります

so yeah first up I'm just

そうそう最初に私はただです

when I start making the red sauce okay put a little bit of olive oil the onion

レッドソースを作り始めたら 玉ねぎにオリーブオイルを少し入れます

and the garlic in they go we're gonna fry it until it's you don't want it to

にんにくを入れます それがしたくないまでそれを炒める

be brown you want it to be the onion like translucent you know when it starts

たまねぎにしたい 半透明のように、それがいつ始まるか知っています

looking like it's almost like transparent that's when it's ready and

それはほとんどのように見えます それは準備ができているときだ

then you want to start adding the other ingredients medium heat oh it smells

次に、他の追加を開始したい 材料中火ああ臭い

nice start smelling good I love it and hold your sauce coming a little Audrey

いい匂いがするいいスタート大好きだし ソースが少しオードリーにくるようにして

it's almost time to add the flour and my eyes are burning from the onions I don't

小麦粉と私を加える時間です 玉ねぎから目が燃えてない

know if you can see how red they are but I feel like I don't start tearing up

あなたは彼らがどれほど赤いかを見ることができるかどうか知っていますが 涙が出ない気がする

soon mine too that's we're all gonna be crying over here the crying team crying

私もすぐに私のものになります ここで泣いて泣いてるチーム

over lasagna

ラザニア以上

so we are ready to start adding the meat I have here means beef you know regular

肉を加える準備ができました ここにあるのは、あなたが定期的に知っている牛肉です

lean means beef and I also add minced sausage feeling hot Italian sausage

赤身は牛肉を意味し、私はまたみじん切りを追加します ソーセージは熱いイタリアンソーセージを感じます

feeling it's it's always nice because it gives it a good thing Sam you've been

それはいつも気持ちいい サムがあなたに良いことを

entrusted with the job what is that so I am just gonna be taking the stems off

それは何なのか仕事を任されたので 茎を取り除くだけです

with the spinach okay yeah so so excited for the lasagna my favorite Italian food I gotta say that's one

ほうれん草と一緒に ラザニアのお気に入りのイタリア料理は、

of my ionely ate about four foods as a young teenager and lasagne was on that

私のionelyのとして約4つの食品を食べました 若いティーンエイジャーとラザニアはその上にありました

short list it was like lasagna pizza spaghetti and barbecue ribs

短いリストそれはラザニアのピザのようでした スパゲッティとバーベキューリブ

that's all I liked at around the age of thirteen or fourteen and for dessert

それは私が年齢の頃に好きだったすべてです 13または14とデザート

only chief cakes he's get all the cheesecake yeah that's about it so I eat

彼がすべてを手に入れているのはチーフケーキだけ チーズケーキそうだね

about five things when I was 13 years old

13歳の時の5つのこと 古い

so this is uh this is going back to my going back to my childhood I think it's

これはええとこれは私のものに戻ります 私の子供時代に戻ると思います

gonna be even better than some of the ones we made it there's definitely more

一部のものよりも優れている 私たちが作ったものは間違いなくもっとあります

effort being put into this one Togo is having a little nap here in the kitchen

このトーゴに投入されている努力は ここのキッチンで少し昼寝をしています

oh he heard his name eyes have opened under guys I know it's a sleepy Sunday

ああ、彼は自分の名前の目が開いたと聞いた みんなの下で、それは眠い日曜日だと知っています

cause I'm just hanging out with you in the kitchen okay now a little bit of red

私はあなたと一緒にたむろしているから キッチンはもう少し赤くなりました

wine salt and pepper

ワインソルト＆ペッパー

always with a little bit of water what the remains on they can you can wash it

いつも少量の水で 残ったままで洗えます

so you don't you don't lose it it's it's always there yeah it's a lot look yeah

あなたはそれを失うことはありませんそれはそれです いつもそこにあります

okay that's good stuff sugar one spoonful to kill a little bit the

大丈夫それは良いもの砂糖です 少し殺すためにスプーン

acidity the acidity of the tomato okay this is basil we didn't find any fresh

トマトの酸味大丈夫 これは新鮮なバジルではありませんでした

so we're gonna use this paste that you can buy at the supermarket duty when I

このペーストを使います 私がスーパーマーケットの義務で買うことができるとき

cook the sauce spaghetti sauce whichever sauce we do this is my favorite part

ソーススパゲッティソースをどんどん煮て 私たちがこれをやるソースは私のお気に入りの部分です

because I do like in the movie Remember The Godfather what was the guy's name

私は映画で好きだから ゴッドファーザーは男の名前は何でしたか

remember to me when he was cooking for the whole army in the apartment and

彼が料理をしていたときのことを思い出して アパートの全軍と

making that sauce what did he do he did this question is tough on dodge dealer

そのソースを作って彼は何をしたか この質問はダッジディーラーにとって難しい

they were not belly so first of all I will she do you go Java Potenza Levin

彼らは腹ではなかったので、まず私は 彼女はジャワポテンツァレビンに行きますか

ptosis and descendants aboard Marlon Brando Marlon Brando okay the boys are

マーロンの眼瞼下垂と子孫 Brando Marlon Brando男の子は大丈夫

gonna try the wine here we go start with it also Newville we'ii okay

私たちはここでワインを試してみるつもりです それから始めましょうニュービルも大丈夫です

it's the first time ever and that we we're gonna try this type of variety

初めてのことであり、 このタイプのバラエティを試します

very light the color look at the color it's all its yeah like I said like a

非常に明るい色で色を見てください 私が言ったようにそれはすべてそうです

real say he's like a rose say hello New Year's super smooth very well

本当は彼がバラのようだと言ってこんにちはNew 年間の超スムーズ

he feels like oh you know when you drink wine on you either

彼はあなたが飲むときに知っているああのように感じています あなたにもワイン

bit of soda water or and you cut it down it feels like that type of beverage you

少しのソーダ水またはあなたはそれを減らしました あなたはそのタイプの飲み物のように感じます

know smooth like almost yeah like if you if you like if you like a lighter wine

あなたがそうであるように 軽いワインが好きなら

or if you're having it with maybe with some snack it's not something as robust

またはあなたが多分でそれを持っているなら いくつかのスナックは、それほど頑丈ではありません

as meat or pasta nice pairing it's missing that the body done you know

肉やパスタの組み合わせとしては 体があなたが知っていることを逃している

rugged Nestle what if you were moving from from white to red then this it

頑丈なネスレ 白から赤、そしてこれ

might be like a bridge it's what I want to conceal if you're

橋のようかもしれません それはあなたがいるなら私が隠したいものです

having a barbecue or today with a lasagna or with a hearty meal it's just

バーベキューや今日の ラザニアまたはボリュームのある食事と一緒に

it just doesn't cut it though let's go for the other one this

それはちょうどそれを切りません もう片方に行こう

is the Italian the other one was Patagonian or this one is from

もう一人はイタリア人でした パタゴニアまたはこれは

pre-medieval Julio now this you see it's it's very dark isn't it great is really

中世前のフリオ今、これは とても暗いですよね

dark you know different different aroma key mm-hmm that's it that's a nice one

暗闇はあなたが異なる異なる香りを知っています キーmm-hmmいいですね

it's got a bit of a sweetness to it a bit of a sweetness it reminds me of a

それは少し甘さがあります それは私に思い出させる甘さの少し

fudge remember the Georgian when we had months ago a little bit about the cabin

ファッジは私たちがいたときにグルジアを覚えています 数ヶ月前にキャビンについて少し

yeah great wine for the lasagne it's very different from the the Cabernet

ええ、ラザニアのための素晴らしいワインです カベルネとは非常に異なります

Sauvignon the Malbec we typically have it is heavy but it's not overpowering

私たちが通常持っているソービニョン・マルベック それは重いですが、圧倒的ではありません

these will go it's excellent with a lasagna yeah you know this is a

これらは行くとそれは優れています ラザニアうん、これは

beautiful wine for the spagett ah you know something kind of low name well I'm

スパゲットあああなたのための美しいワイン 私はなんらかの低い名前をよく知っています

glad one other the to fit your they both they both new types of wines we normally

お互いにあなたに合うようにお互いを嬉しく思います それらは両方とも私たちが通常使う新しいタイプのワインです

don't have very often now we're gonna start assembling the lasagne itself and

今はあまりありません ラザニア自体を組み立て始め、

you got three three ways that you can do this you have the traditional way you

あなたには3つの方法があります これはあなたがあなたの伝統的な方法を持っています

know in the old days when they used to do the door at home and cut it and make

彼らがかつて使用していた昔を知っている 家のドアを切り、それを切り、作ります

it homemade then you have these ones that are already you can buy your

それは自家製で、あなたはこれらのものを持っています それはあなたがすでにあなたが買うことができることです

ready-made and from these you got two different kinds you have one that you

既製で、これらからあなたは2つを得ました あなたが持っている種類があります

have to boil and then you have this one that is called oven ready that means

沸騰する必要があり、あなたはこれを持っています それはオーブンレディと呼ばれています

that you do not have to boil it this by the even though you don't have to

これを沸騰させる必要がないこと あなたがする必要はありませんが

boil it we like to soak it in water for about five minutes here it's okay you

沸騰させて水に浸します 約5分ここで大丈夫です

see okay it kind of starts to soften up a little bit and then you assemble the

柔らかくなり始めます 少ししてから組み立てます

lasagna and then it goes into the oven right there is a million different ways

ラザニア、それからオーブンに入ります 百万通りの方法があります

how you can make lasagna especially the way you do the feelings there is not one

特にラザニアを作る方法 あなたが気持ちをする方法はありません

traditional oh if you don't do it like that is not a lasagne as time goes by it

伝統的なオハイオ州のようにしない場合 時間が経つにつれ、それはラザニアではありません

becomes it evolves and people add this abstract you know they put their own

進化し、人々はこれを追加します あなたが彼らが彼ら自身を置いたことを知っている抽象的な

personal touch so they're all good as long as you enjoy when you're eating it

個人的なタッチなので、すべてが良いです あなたがそれを食べているときに楽しむ限り

that's a good lasagna right and that's it end of the story okay now we're gonna

それはいいラザニアだし、それは 話はこれで終わりです。大丈夫です。

start assembling okay okay so now we're starting to assemble the lasagne I

大丈夫大丈夫組み立てを開始するので、今私たちは ラザニアを組み立て始めますI

always like to give it a light coat of olive oil to the pan if it sticks then

いつもそれの薄いコートを与えるのが好き 鍋にオリーブオイルがついたら

you know you you have a good and beautiful lasagna (delicious Italian food) and you cannot get it

あなたはあなたがあなたが良いと知っている 美味しいラザニア（美味しいイタリア料理）とは言えない

out of the pan you know first you saw

あなたが最初に見た知っている鍋から

now you scoop up the sauce for the next layer without a lot of liquid I use one

今、あなたは次のためにソースをすくう たくさんの液体がない層

of these you see that it has the the groups so the liquid can escape okay

これらのうち、あなたはそれが持っていることがわかります 液体が大丈夫脱出できるようにグループ

when it comes to the mozzarella try not to buy the cheap stuff you need good

モッツァレラチーズになると 必要な安いものを買うために

quality mozzarella if you can buy fresh mozzarella

新鮮なモッツァレラを買えるなら モッツァレラ

even better okay this this step the best that you can get okay that that's going

このステップは最高です あなたはそれが起こっていることで大丈夫になることができること

to make the lasagna or break it parmigiana

ラザニアを作るか、それを壊す パルミジャーナ

now we'll do the same with it before it's it's layers right now the

今、私たちは以前と同じようにします それは今のレイヤーです

mozzarella the parmigiana and then we top it up at the end

モッツァレラチーズのパルミジャーナ、それから私たちは 最後にそれを補充する

parmigiana do not skimp also on the quality of the

パルミジャーナ の品質についてもけちるしないでください

parmesan because this is what's gonna give it the real lasagne taste

これがつもりだから 本物のラザニア味を与えて

everything is ready the oven is preheated at 350 is gonna go in the oven

オーブンはすべて準備ができています 350で予熱はオーブンに行くつもりです

for about an hour don't forget the aluminum foil it has to

約1時間 必要なアルミホイルを忘れないでください

be wrapped otherwise you're gonna cook on the top it's gonna burn and it's not

そうでなければ包む 上部は燃えてしまいます

gonna cook fully in the middle right so that's why when you see in the movies

真ん中を完全に炊きます それが映画で見た理由です

that the ladies come with a gift with a lasagna tray it's always got the

女性にはギフトが付いている それは常に持っているラザニアトレイ

aluminum foil or not on top you know you know what is that yeah next time you see

アルミホイルかどうかであなたはあなたを知っています ええ、次にあなたが見たときにそれは何ですか

a movie look for that

映画はそれを探します

don't forget the timer okay because you know what happens all the time

タイマーを忘れないでください。 いつも何が起こっているのか知っている

if you don't put the timer you go with your friends you watch a movie you sit

あなたが一緒に行くタイマーを入れない場合 あなたが座っている映画を見ている友達

down with a computer you forget about it and that thing is going to cook in there

忘れてしまったコンピューター あそこで料理するよ

like you have no idea it's gonna be ruined so put the timer 1 hour and

あなたがそれがどうなるかわからないように 台無しにしたので、タイマーを1時間入れて、

that's all you need now we're going to assemble the other one there we are

これで十分です。 もう1つを組み立てます

Perry

ペリー

mushrooms red sweet peppers the carrots we kind of we slice it with a potato

キノコ赤ピーマンニンジン じゃがいもでスライスします

peeler so become really easy like this we got zucchini

皮むき器はこうやって本当に簡単になります 私たちはズッキーニを得ました

we got onions and we got the the garlic okay

タマネギとニンニクを手に入れました はい

the amounts of each one doesn't matter whatever you like if you like more

それぞれの量は関係ありません もっと好きなら何でも好き

muscle to pull more muscles if you like one subpoena you could not zucchini

必要に応じて、より多くの筋肉を引く筋肉 ズッキーニできなかった召喚状

judge it to yourself and then we have the spinach and a little bit more of

それを自分で判断して ほうれん草ともう少し

onions and garlic that we're going to try on a different frying pan because we

玉ねぎとにんにく 私たちは別のフライパンを試してみます

also have the spinach part okay now we're going to start assembling

ほうれん草の部分も大丈夫です 組み立てを始めます

the beautiful color look at all the variety there oh my goodness look at

美しい色はすべて見て バラエティああ私の良さを見て

this Drive everything and get everything you could ever want everything is a

これはすべてを運転し、すべてを得る あなたはすべてが欲しい

rainbow

虹

so now we're going to use this ingredient that is a pesto made out of

これを使用します で作ったペストの成分

basil just a little bit before the last the last layer okay so it gives it that

最後の少し前のバジル 最後のレイヤーは大丈夫ですので

the little tank

小さなタンク

Hey

ね

oh wow

ああすごい

so we have dug into this lasagne what do we think guys it's pretty pretty amazing

だから私たちはこのラザニアを掘り下げました 私たちはみんなとても素晴らしいと思います

Sonya I hit the stratosphere and came back look the first bite it's amazing

ソーニャ成層圏を襲って来た 最初の一口を見て、それは素晴らしい

totally beautiful try it you can do this because

完全に 美しく試してみてください。

you taste the difference in the quality you really taste the ingredients and the

品質の違いを味わう あなたは本当に材料と味を味わう

other tip is if you only have juice and wine up until 3 p.m. it's gonna taste

他のヒントはあなたがジュースしか持っていない場合です 午後3時までのワインです。

even better yeah we are coming lunch at 3 p.m. right now it was a very time

ええ、私たちはランチに来ています 午後3時です。

intensive process we started at 11:00 in the morning yeah and the second lasagna

11:00に開始した集中的なプロセス 朝のええと2番目のラザニア

has just gone in the oven you can taste the Parmesan cheese oh yeah I'm on the

オーブンで味わえます パルメザンチーズああそう

parmigiano this is and the mozzarella that's why I tell you don't skimp on the

これはパルミジャーノとモッツァレラチーズです だから私はあなたがけちるしないでくださいと言います

cheese use good quality Jesus for this dish and you'll be amazed what you can

チーズはこれのために良質のイエスを使用します 料理とあなたはあなたができることに驚かれることでしょう

do you know it's very simple it's very simple once you get the sauce already

とても簡単だと思いますか ソースを手に入れたら簡単

made the rest is just assembling in layers anyone can do this anyone worth

残りは組み立てるだけです レイヤー誰もがこれを行うことができる誰でも価値がある

the wait worth the wait and I really think it'll wash hello Sonia what was

待つ価値のある待ち時間と私は本当に こんにちはソニアを洗うと思います

the last time for you guys little while huh time I think that that also makes it

少しの間あなたのための最後の時間 そうだと思う

taste even better it's a real treat to be having it I'm done I had a little

それは本当の御馳走ですさらに良い味 それが終わったら、少し食べました