In developed countries, it's double that.

先進国では、この数値は 2 倍で

Or about the same weight as an adult dolphin.

つまり大人のイルカと同じくらいの重さの肉を消費します。

But experts now advise cutting down the amount of meat we eat, to help reduce climate change.

しかし専門家によると、肉の消費量を減らすことは、気候変動の減少に役立つそうです。

So, here's a thought experiment.

ここで、思考実験です。

[What if the whole world turned vegan?]

[世界中の人がビーガンになったら、どうなるのでしょうか？]

Around 15 percent of all greenhouse gasses emitted by humans are from livestock production.

人間が排出する温室効果ガスの約 15 % は、家畜の生産によるものです。

If we all became vegan, these emissions would be slashed.

私たちが皆ビーガンになれば、この排出量は大幅に削減されるでしょう。

Eating meat takes up space, a lot of it.

肉を食べるということは、スペースも使います。それも、大量にです。

Around 80 percent of all farmland is dedicated to meat and dairy production.

全農場の約 80 %は、肉や乳製品の生産に使われています。

That's about the size of Europe, the U.S., China, and Australia combined.

これは、ヨーロッパ、アメリカ、中国、オーストラリアを合わせたくらいの大きさです。

Meat and dairy typically provide 18 percent of our calories, but account for 60 percent of greenhouse gas emissions from agriculture.

肉や乳製品は一般的に、私たちの摂取カロリーの約 18 % に相当しますが、農業に起因する温室効果ガス排出量の 60 % を占めています。

A report by the UN's climate body, the IPCC, recommends we all reduce the amount of meat we eat.

国連の気候関連の団体である、気候変動に関する政府間パネル（IPCC）は、私たち皆が、肉の消費量を減らすことを推奨しています。

And also how much we waste.

それから、廃棄量もです。

The report found 8 to 10 percent of all global emissions are down to food loss and food waste.

報告によると、世界の温室効果ガス排出量の 8 ～ 10 % は、食品ロスや廃棄によるものだとされています。

But not all meat is the same.

しかし、全ての肉が同等に影響しているのではありません。

Large-scale farming of beef has a particularly high impact, and has been a big factor in the loss of the Amazon rainforest.

特に、肉牛の大規模農業は大きな影響を及ぼし、アマゾンの熱帯雨林の消失の、大きな要因となっています。

When cows digest their food, they produce methane, a powerful greenhouse gas that's about 28 times more powerful than carbon dioxide over 100 years.

牛は食べ物を消化する時に、メタンを排出します。メタンは 100 年のスパンで見ると、二酸化炭素よりも約 28 倍の影響を持つ、強力な温室効果ガスなのです。

And when cows burp, this methane is emitted.

牛がげっぷをすると、このメタンが排出されます。

One cow releases between 70 and 100 kilograms of methane every year, and there are around 1.5 billion cattle in the world today.

牛 1 頭あたり、1 年に 70 ～ 100 kg のメタンを排出し、今日、世界には約 15 億頭の牛がいます。

But it's not that simple.

しかし、これは単純な問題ではありません。

A lot depends on how the meat is produced.

大きな問題は、肉の生産方法です。

Most meat is mass-produced by large-scale industry, and this can come with a heavy environmental impact.

大半の肉は、大規模産業によって大量生産されています。これにより、環境に大きな影響が及んでいる可能性があります。

But small-scale farming of animals can have a lower environmental footprint.

しかし、小規模な農業で動物を飼育することにより、環境フットプリントを小さくすることができるかもしれません。

And sometimes, for example in the case of traditional grazing, it can be beneficial in terms of biodiversity.

例えば、従来型の放牧に関して言えば、小規模な農業は、生物多様性の保持において有益でしょう。

Vegan alternatives can also come with their own problems.

ビーガンにも、特有の問題があります。

For example, large-scale production of soya can lead to deforestation, and almond production requires huge amounts of water.

例えば、大豆の大規模生産により、森林破壊につながる可能性がありますし、アーモンドの生産には、大量の水が必要です。

But if everyone switched to a plant-based diet, it could bring several positive health benefits.

しかし、私たち皆が植物ベースの食事に変えれば、健康にいくつかの利点がもたらされる可能性があります。

One study estimated that if everyone ate a vegan diet, with lots of fresh fruit and veg, around eight million deaths could be avoided around the world by 2050.

ある研究によると、新鮮な果物や野菜を使ったビーガンの食事を、私たち全員が摂取した場合、2050 年までに、約 800 万人の死を避けられると見積もられました。

There are no simple answers.

シンプルな答えはありません。

But if everyone were to change how they look at food, cultivate it, and eat it in a sustainable way, we could, potentially, change the world.

でも、食べ物の見方を変え、持続可能な方法で栽培し、食べていけば、世界を変えられる可能性はあるのです。

Thanks for watching.

ご覧いただき、ありがとうございました。

Don't forget to subscribe and click the bell to receive notifications for new videos.

チャンネル登録と、ベルのマークをクリックし、新しいビデオのお知らせを受け取ってくださいね。

See you again soon!

またすぐにお会いしましょう！