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  • I love the story of easiest chocolate birthday cake because it is so personal to me and even though I didn't...

    それは私にとってとても個人的なものであり、私がしなかったにもかかわらず、私は最も簡単なチョコレートの誕生日ケーキの話が大好きです...

  • What are you guys up to?

    何をしているの?

  • - We're already eating that's why we... - Get it baby, get it.

    - もう食べてるから...- ベイビー、それを取得します。

  • Brad, do you want some chocolate cake?

    ブラッド チョコケーキ食べる?

  • - Oh I want chocolate cake. - No.

    - チョコケーキが食べたい- 駄目だよ

  • Here's what was happening.

    こんなことがありました。

  • You can get in on this, okay.

    これに参加してもいいよ

  • So Amber kept making me cakes on my birthday.

    だからアンバーは私の誕生日にケーキを作ってくれた。

  • I'd come home on my birthday, and it was, like, sh*t everywhere.

    誕生日に家に帰ってくると、そこらじゅうに糞が落ちていた。

  • Nobody had had dinner.

    誰も夕食を食べていなかった。

  • - Okay, kids are like... - But you got your cake.

    - でもケーキは食べたでしょ?

  • Just fubar or what?

    ただのフバーか何か?

  • Little fubar.

    リトル・フューバー

  • Okay, so we developed this.

    それでこれを開発したんだ

  • Remember when I did this with Kat B, alright?

    キャット・Bと一緒にやったのを覚えているか?

  • So that this can be the one.

    これができるように

  • Every birthday from now on, that's the cake.

    これから誕生日を迎えるたびに、それがケーキです。

  • Alright, Happy birthday.

    誕生日おめでとう

  • Thanks, bud.

    ありがとう、相棒

  • [Chris makes easiest chocolate birthday cake]

    [クリスは最も簡単なチョコレートの誕生日ケーキを作る]

  • My favorite dessert, whether it's my birthday or not my birthday, is just simple chocolate cake.

    誕生日だろうがなんだろうが、私の好きなデザートはシンプルなチョコケーキだけです。

  • Give me the chocolate cake with some chocolate frosting, and I'm so happy.

    チョコレートケーキにチョコのフロスティングをしてくれたら、とても嬉しいです。

  • You know what?

    あのね、何を知ってるの?

  • I'm gonna make you a recipe that you can make me every year on my birthday and this is the one.

    毎年誕生日に作ってくれるレシピを作って、これだよ

  • It's a really lovely, lusciously chocolatey birthday cake that is very simple to make.

    チョコレートが贅沢に使われた本当に可愛いバースデーケーキで、作るのはとても簡単です。

  • The cake itself is even easier than the frosting.

    ケーキ自体は、フロスティングよりもさらに簡単です。

  • So go figure.

    図にしてみて

  • [Prep the pan]

    [鍋の下ごしらえ]

  • This is just the most standard cake pan, a great way to make this as easy as possible to work with is to brush it very lightly with oil.

    これはちょうど最も標準的なケーキパンですが、これをできるだけ簡単に作業するための素晴らしい方法は、油で非常に軽くそれをブラッシングすることです。

  • Really gotta get myself like, go all the way and get myself a pocket protector, you know?

    ポケットプロテクターを手に入れるためには、本当に自分でやらないといけないんだ。

  • Just trace the bottom of the pan.

    鍋の底をなぞるだけ。

  • So this is just going to mean that the bottom of the cake is gonna release very easily from the pan.

    つまり、ケーキの底がフライパンから簡単に出てくるということです。

  • So, pen side down.

    だから、ペン側を下に。

  • But Chris...

    でもクリスは...

  • Pen side down!

    ペン側を下に!

  • What if the pan gets in the food?

    鍋が食材に入ったらどうするの?

  • No, it's not gonna 'cause it's the pan side down, man.

    いや、そうはならないよ、パン側が下だからな。

  • You guys with me?

    一緒に来てくれないか?

  • Wasn't sure what else I was gonna do to explain it any differently.

    他に何をすれば違う説明ができるのかわからなかった。

  • Pen side down!

    ペン側を下に!

  • [Making the batter]

    [打者を作る]

  • With a butter-based cake, normally what you would do is you would cream your butter with your sugar, add in your eggs, you build structure, volume, incorporate air, you know, that's how the cake gets a lot of its structure.

    バターベースのケーキでは、普通はバターと砂糖をクリーム状にして、卵を入れて、構造を作り、ボリュームを出して、空気を入れて、それがケーキの構造を作る方法なんです。

  • This is an oil-based cake so you don't really have to do any of that which is part of what makes it kind of the easiest possible cake you could make, birthday or otherwise.

    これは油性のケーキなので、本当にそれをする必要はありませんが、それはあなたが作ることができる可能性が最も簡単なケーキの種類の一部です。

  • So I've got one and 1/3 cup all purpose flour, one and 1/4 cup granulated sugar one and 3/4 teaspoon baking powder.

    だから私は1と1/3カップ万能小麦粉、1と1/4カップグラニュー糖1と3/4ティースプーンベーキングパウダーを持っています。

  • I've got one and 1/4 teaspoon kosher salt and then I've got 1/4 of a teaspoon of baking soda.

    コーシャーソルトを小さじ1と1/4、重曹を小さじ1/4にしてから

  • Give it a little whisk.

    少し泡立てて

  • All right now, next.

    よし、次だ

  • This is like one of my least favorite kitchen tasks, which you might remember such things as stripping thyme leaves chopping chocolate.

    これは、あなたがそのようなタイムの葉を剥ぎ取るようなことを覚えているかもしれない私の最も嫌いなキッチンタスクの一つのようなものですチョコを刻む。

  • Great.

    いいね

  • This is up there for me.

    これは私のために上にあります。

  • Do you have to sift your cocoa?

    ココアをふるいにかける必要があるのか?

  • Yeah, you don't have to, okay

    ええ、あなたがする必要はありません、大丈夫です。

  • But Coco ends up being lumpy and kind of fighting against you in that batter.

    でも、ココは最後はゴツゴツしていて、あの打席であなたに喧嘩を売るような感じで終わってしまうんです。

  • So whatever you could do to kind of break it up now, you'll thank yourself later.

    だから、今は何でもいいから、今すぐに別れてくれれば、あとで自分に感謝することになる。

  • Hell, you might even thank me.

    俺に感謝してくれてもいいんだぞ

  • Gonna whisk this in so this is now gonna incorporate beautifully with the rest of the dry ingredients, no lumps!

    これを泡立てれば、残りの乾燥した材料ときれいに混ざり合って、ダマにならない!

  • Make sure you get all the little bits at the bottom.

    下の方にある小物を全て手に入れることができるか確認してください。

  • So now, for our wet ingredients, we have two large eggs.

    さて、湿った材料には、大きな卵を2個用意しました。

  • Still have not learned how to crack an egg one handed.

    まだ片手で卵を割る方法を 学んでいない

  • I'm on record as saying this is gonna be the year that I cracked that one!

    今年こそは俺がその1本を割る年になると言ってるんだ!

  • Three quarters of a cup veg oil.

    ベジオイル1/4カップの3/4。

  • A teaspoon of vanilla.

    バニラを小さじ1杯。

  • So at this point, we're gonna put the wet ingredients into the dry ingredients with a spatula because this is going to get really thick.

    この時点で、乾いた材料に濡れた材料をヘラで入れていきます。

  • I just want to incorporate everything, smooth out the lumps, and then I'm going to take this milk here, this cup of milk, I'm gonna heat it up.

    全てを取り入れてダマを滑らかにしてからこの牛乳をここに、このカップの牛乳を持ってきて温めていくんだ。

  • The fact of it being hot is going to bloom the flavor of the cocoa and really just opens up that cocoa flavor.

    暑いという事実が、ココアの風味を開花させ、本当にココアの風味を開花させてくれるのです。

  • So, anyway, this is very very thick cake batter, looks completely wrong but hopefully in a couple of minutes, it'll look a whole lot better.

    だから、とにかく、これは非常に厚いケーキ生地で、完全に間違っているように見えますが、うまくいけば、数分後には、全体的によく見えるようになります。

  • I'm not trying to boil the milk, but I want to get it just to the point right before it boils.

    牛乳を沸騰させるのではなく、沸騰する直前のギリギリのところまで煮詰めたい。

  • That's just gonna be a minute here.

    ここではすぐに終わるよ

  • I'm not gonna wander off, not gonna check my Instagram, okay?

    ぶらぶらしないし、インスタもチェックしないし、いいよね?

  • Just right here focused on this because I really don't want it to boil over.

    ここに集中しているのは 煮詰まって欲しくないからだ

  • I'm not necessarily looking for bubbles to form.

    必ずしも泡が形成されることを求めているわけではありません。

  • I wanna see that moment where you're about to get bubbles, where you see those like little wisps of steam kinda come in.

    泡が出そうになる瞬間を見てみたいわ蒸気のようなものが入ってくるのを見てみたいのよ

  • I wanna see a wisp!

    ウィスプが見たい!

  • Give me a wisp, come on!

    ウィスプをよこせ!

  • Alright, wisp!

    よし、ウィスプ!

  • So now is where we're gonna go back to the whisk.

    さて、ここからは泡立て器の話に戻ります。

  • So at first, it's not really gonna want to cooperate.

    だから最初は本当は協力したくないんだろうな

  • You wanna whisk it completely but not kind of over mix.

    完全に泡立てたいけど、混ぜすぎないように。

  • But honestly, doing it by hand, there's way less of a risk of that.

    でも正直なところ、手でやった方がリスクは少ないですよね。

  • That's done.

    終わったわ

  • That's why you want to have your pan prepared ready to go when you are.

    だからこそ、いざという時のためにフライパンを用意しておきたいものです。

  • I just tamped out a few of those bigger bubbles here and we are taking this right to the oven.

    大きな泡が出てきたのでオーブンに運んでいます

  • And here we go.

    そして、ここからが本番です。

  • There it is.

    そこにあります。

  • All right, cake's ready, done.

    よし、ケーキの準備ができた、できた。

  • Looking beautiful.

    綺麗に見えます。

  • So, if you have a cake tester, by all means you can use it.

    ということで、ケーキテスターをお持ちの方はぜひ使ってみてください。

  • I just feel like these, they lie, cake testers lie.

    こういうのって、ケーキ屋さんが嘘をついたり、嘘をついたりする気がするんだよね

  • They'll tell you whatever you want to hear.

    聞きたいことを何でも話してくれる。

  • So go with this wooden little skewer, okay.

    だからこの木の小さな串を使ってくれ

  • So if you have any underdone cake, it's way more likely to show up on one of these guys.

    だから、もしアンダードーンのケーキがあれば、こいつらのどれかに出てくる可能性が高いんだよ。

  • This is looking great.

    これはいい感じですね。

  • Let's frost it!

    凍らせよう!

  • All right, so this is four ounces of semi-sweet chocolate.

    4オンスのセミスイートチョコレートだ

  • Try not to exceed 64% cocoa.

    カカオ分64%を超えないようにしましょう。

  • The reason being that certain chocolates can get a little bit funky when melted and used in a ganache.

    理由は、特定のチョコレートを溶かしてガナッシュに使うと、少しファンキーになってしまうからです。

  • So anyway, bear with me.

    だから、とにかく、我慢してください。

  • Let's go over to the stove.

    ストーブのところに行こう

  • Part of the base of this frosting is a ganache, which is just a mixture of heavy cream and chocolate.

    このフロスティングのベースの一部は、ガナッシュで、これはちょうど重いクリームとチョコレートを混合したものです。

  • I'm gonna put these together.

    これをまとめてみます。

  • This is 1/2 cup of heavy cream, four ounces of chocolate.

    これは生クリーム1/2カップ、チョコレート4オンスです。

  • We're doing it over a double boiler.

    二重ボイラーでやってるんだよ

  • You'll notice you know it's a non-reactive bowl and the water is not touching the bottom of the bowl here.

    反応しないボウルだとわかっていて、ここでは水がボウルの底に触れていないことに気づくはずです。

  • So chocolate starting to melt here.

    ここでチョコが溶け始めました。

  • All right, I could lower the heat.

    よし、熱を下げることができた。

  • If you see a lot of steam escaping means it's kind of bubbling way under there.

    蒸気がたくさん出ているのを見ると、その下で泡が発生していることを意味しています。

  • Just lower the heat, calm it down.

    熱を下げて落ち着かせるだけ。

  • Check your feed, all right.

    フィードを確認してくれ

  • And, yeah, we'll be right back in a sec.

    すぐに戻ってくるよ

  • Okay, so it's smooth.

    よし、スムーズになった。

  • It's well incorporated.

    うまく取り入れられています。

  • I'm just gonna set this aside, let it cool about 25 minutes or so until it firms up.

    脇に置いて25分ほど冷やして固まるまで待ってみる

  • And then we're gonna incorporate it into our frosting.

    そして、それをフロスティングに組み込むんだ。

  • So, ganache has chilled, all right.

    ということで、ガナッシュは冷えてしまいました。

  • I've got room temperature cream cheese.

    常温のクリームチーズを

  • We need four ounces of this which is half of this bar.

    このバーの半分の4オンスが必要だ

  • So, our extra quarter teaspoon of kosher salt is going in here into the frosting.

    余分に小さじ1/4のコーシャーソルトをフロスティングの中に入れています。

  • It's gonna help you bring out that chocolate flavor.

    チョコの風味を引き出してくれますよ

  • It's gonna make everything taste so much better.

    これで全てが美味しくなりますよ

  • 3/4 of a teaspoon of pure vanilla extract and then 1/4 of a cup of confectioner's sugar.

    ピュアバニラエキスをティースプーン3/4杯分、あとは製菓用砂糖を1/4杯分。

  • You know, any electric mixer really makes very short work of this.

    どんな電動ミキサーでも、この作業は本当に手短に済ませることができます。

  • So I just want all of this stuff to be nice and smooth, that's gonna ensure that it incorporates very well with the cooled ganache.

    だから、すべての材料を滑らかにして、冷えたガナッシュとの相性を良くしたいのです。

  • So this ganache has not fully set.

    だから、このガナッシュは完全にはセットされていない。

  • It's going to continue to set as it gets even cooler.

    これからさらに涼しくなってくるとセットが続きそうです。

  • But it's a great temperature for incorporating with the cream cheese.

    でも、クリームチーズと一緒に取り入れるには最高の温度です。

  • Both of them are kind of matched in terms of fluidity and density at this point.

    この時点では、流動性と密度の面では両者ともにマッチしていると思います。

  • So you can see that relative to where we started, it's already starting to hold its shape a little bit more.

    だから、私たちが始めた場所との相対的な関係では、すでに少しずつ形を保ち始めていることがわかります。

  • Just gonna go a little bit further and then we're there.

    もうちょっと先まで行けば、そこまでだ。

  • [Frosting the cake]

    [ケーキのフロスティング]

  • Clean release.

    クリーンリリース。

  • The parchment round!

    羊皮紙のラウンド!

  • How do ya like them apples?

    リンゴはどうだ?

  • Here's the thing.

    ここからが本題です。

  • I don't even...

    私は...

  • Oh my God!

    何てこった!

  • You're making my cake?

    私のケーキを作ってくれるの?

  • We're, oh my...

    私たちは...

  • I know, I'm sorry I'm making your cake.

    そうだよね、ケーキ作っててごめんね。

  • - No, I'm so happy. - How do you think I did?

    - いや、とても嬉しいです。- 私がどうだったと思う?

  • I think you did bring this looks awesome.

    あなたはこれを持ってきたと思います。

  • At this point, you've done the work.

    この時点で仕事は終わっていますね。

  • You just want to eat the cake so why are you going to do something that, like takes forever and stresses you out?

    ケーキを食べたいだけなのに、なぜそんなことをするの?永遠にかかってストレスになるようなことを?

  • No offense, Claire, you know.

    悪気はないんだ

  • Just easy and looks great!

    簡単なだけで、見栄えも抜群です

  • So show them the spoon technique.

    だから、スプーンのテクニックを見せてあげてください。

  • All right.

    いいだろう

  • - Everybody is so used to having crappy like, you know, grocery store cakes that like if you actually give people a cake that you make yourself, they sort of freak out in a good way. - Yeah it's super easy.

    - 誰もが食料品店のケーキには 慣れているから 自分で作ったケーキを プレゼントするといい意味で パニックになるんだ- 超簡単だよ

  • And you could finish here, this could be it.

    ここで終わりにしてもいいし、これで終わりにしてもいい。

  • You could be done.

    終わってしまうかもしれません。

  • I would have liked called it, alright.

    私はそれを呼びたかったわ

  • We'd be eating by now but that's fine.

    今頃になったら食べてるけど、それはそれでいいんだよ。

  • Take it a step further.

    もう一歩踏み込んで

  • So do we wanna do the swirls or do we wanna do the lines?

    渦巻きとラインどっちがいい?

  • I want to do like your...

    あなたのようにしたい...

  • - The swoopies. - Yeah, the swoops.

    - スウピー- そう、スウープスだ

  • So just kind of press into it with the side of the spoon.

    スプーンの側面で押し込むようにして

  • And you get these like lovely little you know, kinda... tails.

    そして、この可愛い小さな...ちょっとした...尻尾のようなものを手に入れた。

  • And you can do this for hours or just two seconds.

    そして、何時間でも2秒でもいい。

  • And it's still gonna look great!

    そして、まだ見栄えがいい!

  • Turned out so fabulously well!

    とても素晴らしい出来栄えになりました

  • Did you see how I did that?

    どうやってやったか見たか?

  • Oh my God.

    何てこった

  • I was like sitting there like sweating like I'm gonna have to do it on camera.

    汗だくになってカメラに向かってやるみたいな感じで座っていました。

  • And I'm just gonna have to do it and pretend like I know what I'm doing.

    そして、自分がやっていることを知っているふりをして、それをしなければならない。

  • And then like Kat like angel, swoops in out of nowhere and totally does it for me.

    そして、天使のようなキャットのように、どこからともなく飛び込んできて、完全に私のためにそれをしてくれた。

  • Anyway, let's cut into this thing, right?

    とりあえず、これに切り込んでみようかな?

  • You guys ready for cake?

    ケーキの準備は?

  • [Get some candles]

    [ロウソクを手に入れよう]

  • This is a sneak preview of my 40th birthday.

    40歳の誕生日をこっそり内覧してきました。

  • Things are like suddenly looking a little darker up here.

    物事が急に暗くなってきたな

  • Like, can I just draw your attention to how f*cking amazing that looks?

    どれだけ素晴らしいか、あなたの注意を引いてもいいですか?

  • There's no bells, there's no whistles.

    鐘もホイッスルもない。

  • Like it's just chocolate cake, it tastes awesome.

    ただのチョコケーキみたいに、味がすごい。

  • Cake!

    ケーキ!

  • Brad, get it.

    ブラッド、出ろ。

  • Get your coffee, let's go.

    コーヒーを持ってきてくれ

  • You get some cake.

    ケーキを買ってきて

  • You get a cake.

    ケーキがもらえる。

  • Everyone's birthday!

    みんなの誕生日!

  • Just a sliver for Hunzy.

    フンジーのためだけのスリバー。

  • It's delicious, Chris!

    美味しいよ、クリス!

  • My only non-cake-liking critique.

    私の唯一のノンケ好き批評。

  • I could use a third less cake.

    ケーキが3つ目に減ってもいいんだけど

  • - You want less cake? - You don't like cake, period, that's it.

    - ケーキを減らしたいのか?- ケーキが嫌いなんだろ?

  • You're done, your done.

    終わったな、終わったな。

  • You're all, you're all set.

    準備は万端です。

  • We're all set with you, okay.

    私たちはあなたと一緒に準備しています。

  • Wait, you guys are sharing?

    待って、みんなでシェアするの?

  • Alright, alright, thank you.

    わかった、わかった、ありがとう

  • Isn't it the best cake?

    最高のケーキではないでしょうか?

  • It's tangy, it's bright, it's chocolatey, it's deep, it's rich, it's moist.

    ピリッとしていて、明るくて、チョコレートのようで、深みがあって、コクがあって、しっとりしています。

  • It's true.

    本当だよ。

  • It's just good cake.

    ただの美味しいケーキです。

  • All right, with the exception of Brad, everybody friggen loved it, even Gaby choked it down.

    ブラッドを除いて みんな大好きだったよ ギャビーでさえ 窒息させたんだからな

  • Yeah, Brad, Brad, like, apparently doesn't even like cake, alright.

    ああ ブラッド ブラッドはケーキが好きじゃないみたいだな

  • I'm back here to show you that I almost had the whole thing.

    危うく全部持っていかれそうになったのを見せるためにここに戻ってきました。

  • - Alright, maybe Gaby choke it down! - This is as good as my grandmother's cake.

    - よし、ギャビーが喉に詰まらせるかも!- これはおばあちゃんのケーキと同じくらい美味しいよ。

  • This is really good, Chris.

    これは本当に良いことだ、クリス。

  • It's remarkably delicious.

    驚くほど美味しいです。

  • It really does not take that much effort.

    本当にそこまでの努力は必要ありません。

  • You did a great job.

    よくやってくれましたね。

  • No, you did a great job!

    いや、よくやった!

  • We did a great job.

    素晴らしい仕事をしました。

  • I think we forgot to make the coffee.

    コーヒーを淹れるのを忘れていたようです。

  • Are we good?

    私たちは良いの?

  • Seriously, I'll go make coffee.

    マジでコーヒー入れてくるわ

I love the story of easiest chocolate birthday cake because it is so personal to me and even though I didn't...

それは私にとってとても個人的なものであり、私がしなかったにもかかわらず、私は最も簡単なチョコレートの誕生日ケーキの話が大好きです...

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B1 中級 日本語 ケーキ フロスティング 誕生 チョコ チョコレート いい

クリスは簡単にチョコレートケーキを作る|テストキッチンから

  • 2084 201
    Annie Huang   に公開 2020 年 03 月 12 日
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