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  • You probably recognize these ice cream pellets as the ice cream of the future.

    皆さんたぶん、このアイスクリームの粒々が未来のアイスクリームだってお分かりになりますよね。

  • They're Dippin' Dots, a summertime staple.

    これはディッピンドッツ。夏の定番です。

  • But this confectionery treat didn't start as, well, ice cream.

    ですが、このスイーツ、実は、アイスクリームとして生まれたわけではありません。

  • It started as cow feed.

    始まりは、牛の餌だったんです。

  • Dippin' Dots were invented in the 80s, not by an ice cream brand, but by a microbiologist.

    ディッピンドッツは、1980年代に開発されたのですが、作ったのは、アイスクリームメーカーではなく、微生物学者。

  • Curtis Jones specialized in cryogenics.

    カーティス・ジョーンズ氏の専門は低温物理学でした。

  • In 1987, he was working for a bio-tech company in Kentucky, trying to figure out how to make food for farm animals more efficient.

    1987年、彼はケンタッキー州にあるバイオテクノロジー企業に勤めていました。目的は、家畜の餌をより効率的に作る方法を見つけること。

  • His big breakthrough came when he flash-froze cattle feed at 350 degrees below zero, which produced small pellets.

    彼の大きな転機は、牛の餌を氷点下176℃で瞬間冷凍した時のこと。小さな粒の結晶ができたのです。

  • Serendipitously, Curtis loved making ice cream.

    偶然にも、カーティス氏はアイスクリームを作るのが大好きでした。

  • Next thing he knew, he was using liquid nitrogen to freeze ice cream at extremely low temperatures and ended up with small beads of it.

    気が付くと彼は、液体窒素を使ってアイスクリームを超低温冷凍していたのです。そして出来上がったのが、小さなアイスクリームの粒。

  • When eaten, the natural heat of the mouth melted the beads and thus, Dippin' Dots was born.

    食べてみると、その粒々は口の中の熱で自然に溶けていきます。こうして、ディッピンドッツは誕生したのです。

  • A year later, he formed the company out of his parent's garage in Illinois, but there was a problem.

    1年後、カーティス氏はイリノイ州にある両親の家のガレージで会社を始めます。ですが、1つ問題がありました。

  • Curtis had nowhere to sell the product.

    彼には商品を売る相手がいなかったのです。

  • Dippin' Dots need to be stored at such a cold temperature that it made it impossible for grocery stores to house the tasty treat, so he got creative and marketed his product to alternate locations.

    ディッピンドッツは超低温で保存しなければならなかったので、普通の食料品店ではこの美味しいスイーツの保管は不可能だったのです。そこで、彼は知恵を絞って、商品を違う所へ売り込みました。

  • Now, they're sold at amusement parks, festivals, zoos, and other summertime destinations.

    今では、ディッピンドッツは遊園地やフェスティバル、動物園、夏の行楽地などで売られています。

  • But whether or not they really are the ice cream of the future, we'll just have to wait and see.

    まあ、ディッピンドッツが本当に未来のアイスクリームになるかどうかを知るには、もう少し待つしかありませんね。

You probably recognize these ice cream pellets as the ice cream of the future.

皆さんたぶん、このアイスクリームの粒々が未来のアイスクリームだってお分かりになりますよね。

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B2 中上級 日本語 GreatBigStory アイス クリーム 低温 冷凍 バイオテクノロジー

ディッピンドッツの歴史 (The Surprising Origin of Dippin' Dots)

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    luna.chou に公開 2020 年 05 月 08 日
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