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  • We're Adam and Joanne from inspiredtaste.net, and welcome to our kitchen.

    inspiredtaste.net のアダムとジョアンです、私たちのキッチンへようこそ。

  • We're making homemade chicken noodle soup.

    今日は自家製チキンヌードルを作りたいと思います。

  • Every time we think about this soup, we want to make it.

    このスープのことを考えるたびに、実際に作ってみたくなってしまうんです。

  • It's pure comfort food.

    本当にお腹が満足する一品です。

  • Thankfully, our recipe is so easy, you can even make it tonight.

    私たちのレシピはとても簡単ですから、今晩にでもすぐ作れると思います。

  • To start, we need some veggies: Just chop an onion, peeled carrots, and celery.

    まず初めに、野菜を用意します。玉ねぎを切って、皮をむいた人参とセロリを準備しましょう。

  • We keep everything similar in size, but don't worry too much about the shape.

    サイズは全て同じにしますが、形はそれほど気にしなくて大丈夫です。

  • It's okay if the soup looks a bit rustic.

    スープの見た目が多少素朴過ぎても問題ないですし、

  • In fact, we kind of prefer it.

    私たちはどちらかというとその方が好きです。

  • You can add other vegetables, too.

    他の野菜を加えても構いません。

  • Fennel, leeks, turnips, and even winter squashes would all be excellent.

    フェンネル、長ネギ、カブ、そして冬カボチャなんかもよく合います。

  • Since we're still at the cutting board, now is a good time to mince garlic.

    まだ下ごしらえの段階ですから、ニンニクをつぶしましょう。

  • You need about a tablespoon.

    テーブルスプーン 1 個分くらいです。

  • Okay, now over to the stove.

    さて、今度は火にかけていきますが、

  • Melt some butter in a large pot over medium heat.

    大きな鍋に中火でバターを溶かしていきます。

  • When it's bubbling, add the onions, carrots, and celery,

    泡だってきたら玉ねぎと人参、セロリを入れて、

  • and then cook until they soften a bit.

    少し柔らかくなるまで炒めます。

  • Now, it's time for some more flavor.

    ここでさらにフレーバーを加えていきます。

  • Stir in the garlic, a couple of bay leaves, and fresh thyme.

    ニンニク、月桂樹の葉、新鮮なタイムを炒めます。

  • After stirring the garlic around the pan a few times, pour in chicken stock.

    ニンニクを鍋の中で数回かき混ぜたら、チキンのだし汁を入れます。

  • We're using homemade, but good quality store-bought stock works, too.

    ここでは自家製のだし汁を使っていますが、質の良いものであれば市販の物でも十分代用できます。

  • It's time for the chicken!

    では、チキンを投入しましょう!

  • Take about a pound of skinless, boneless chicken thighs and submerge them into the simmering soup.

    1 ポンドほどの皮無し、骨なしのチキンのもも肉をスープの中に漬けます。

  • Partially cover the pot with a lid, and then cook at a low simmer until the chicken is cooked through, about 20 minutes.

    フタを半分ほどして、弱火で 20 分ほど、チキンに火が通りきるまで煮込みます。

  • Cooking the chicken this way adds flavor to the soup and keeps the chicken tender.

    このようにすることでチキンフレーバーをスープ内に抽出できますし、チキン自体も柔らかく仕上げられます。

  • When the chicken is done, take it out and shred it or chop it into bite-size pieces.

    チキンが調理できたら外に出して、一口サイズに切ったりほぐしていきます。

  • Now, add the noodles.

    麺をここで加えます。

  • These are egg noodles, but any type of pasta will work.

    今回はタマゴ麺ですけど、各種パスタでも代用できます。

  • When the noodles are cooked, take out the bay leaves and thyme, and then slide the chicken back into the soup.

    麺に火が通ったら、月桂樹の葉とタイムを取り出して、チキンをスープの中に戻します。

  • Season to taste and then serve with a handful of fresh chopped parsley stirred into the soup.

    塩コショウで味を調えて、パセリを切り刻んだものをスープの中に加えます。

  • And that's it! Comforting, ultra-satisfying chicken noodle soup from scratch done in about 40 minutes.

    これで出来上がりです!お腹いっぱい満足できるスープ麺が最初から最後まで 40 分で完成です。

  • We hope you make this one. It's one of our favorites.

    私たちお気に入りの 1 品ですので、是非皆さんも試してみてください。

  • Enjoy!

    美味しくいただいてくださいね!

  • Thanks for watching.

    ご覧いただきありがとうございます。

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B2 中上級 日本語 チキン スープ ニンニク セロリ 炒め 玉ねぎ

超満足、自家製チキン麺スープレシピ (Ultra-Satisfying Homemade Chicken Noodle Soup Recipe)

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    Annie Chien に公開 2019 年 11 月 28 日
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