so you don't have to use the ingredients I picked out here.

同じ食材を選ぶ必要はありません。

Just make sure to use a paper towel to get rid of water on the surface of the ingredients.

ただ、揚げる時に、水気を拭き取る事だけ忘れないで下さい。

Also, if you deep fry okra or anything like it,

オクラなどの食材を揚げるときは、

make sure to cut off the ends so it doesn't explode while deep frying.

破裂しないように切り込みを入れてください。

First, prepare the ingredients.

下準備

Cut the nori into these shapes.

こんな形に切ります。

It's easier to peel the shrimp by starting at the third joint.

3つ目の殻から剥くと楽です。

Cut off the tips of the tail and squeeze the liquid out of it.

剣先と尾先を切り、中身をしごき出します。

Cut the muscle strings and press them so the shrimp doesn't curl while deep frying.

筋を切り、油の中で丸まらないように伸ばします。

Add some ginger powder if you like, and then boil it to make the sauce.

好みで生姜を加え、弱火で煮詰めます。

Separate the yolk and mix it with cold water in a bowl.

黄身を冷水で溶きます。

Add cold flour and mix it gently.

冷やした小麦粉を加え、軽く混ぜます。

Don't mix it too much.

あまり混ぜすぎないで下さい。

Oil temperature should be 170℃ for vegetables

野菜などは170度、

and 180℃ for fish.

魚などは180度。

Coat the ingredients with flour and then batter.

小麦粉をまぶし、衣につけます。

When ingredients start bubbling less, take it out and let it rest for 1 minute to finish cooking.

気泡が少なくなったら取り出し、予熱で火を通します。

Now to make the base of the tree.

桜の土台です。

Heat for one minute.

レンジで1分加熱。

Mix with black sesame paste.

黒ゴマペーストを混ぜます。

Set aside a small cup of batter.

衣を用意します。

To the rest, add red food coloring.

花びら用に食紅を加えた衣を作ります。

Dip your nori piece in the batter, and then wrap around the base of the noodles.

海苔を衣につけ、そうめん底部を束ねます。

Drip the pink batter onto the tree to make the cherry blossom leaves.

赤衣で花びらを散らします。

Kampai

乾杯

Gochisosamadeshita

ごちそうさまでした！