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Have you ever helped set a table?
食卓を整えるとき
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And found yourself wondering...
迷ったりしたことありますか?
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Where to place the forks?
フォークをどこに置くか?
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Or sat down to eat at a restaurant...
レストランで食事をするとき
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And wondered which utensils to use?
どっちから使ったらいいのか迷ったことありますか?
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Well, here's some simple, traditional etiquette tips.
今回、洋食のテーブルセッティングを
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On how to set a table.
紹介したいと思います。
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What would happen if you set a table like this?
こんな風に食卓を整えたら?
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It doesn't look good.
よくないですね。
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And you have to clean up the mess.
ちゃんと片付けてからじゃないと
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Before you can even start.
食べられないですね。
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Let's try another way.
ほかの方法でやってみましょう。
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To start, use a placemat or tablecloth.
まず、プレースマットまたははテーブルクロスを置きましょう。
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But not both.
どちらかを置けばいいです。
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So the dishes aren't directly on the table.
そしたら、食器はテーブルと直接接触しません。
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This is more about looks than etiquette.
ここはマナーより見た目です。
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But it's rare to see nothing under a plate.
食器の下に何も敷いてないのはあまりないです。
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Unless you're eating at a picnic table.
ピクニックテーブルならまた別の話ですが。
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Set out any flowers.
花、
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Candlesticks.
ろうそく立て、
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Or other decorations you like.
ほかのデコレーションを飾りましょう。
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Candles are usually only lit at night.
だいだい夜にろうそくを灯すのです。
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Start with utensils for the main course.
メイン料理に使うカトラリーから置きます。
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Putting your dinner fork on the left.
ディナーフォークは左側で、
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And your dinner knife on the right-hand side.
ディナーナイフは右側です。
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Since these are the hands we use them with.
左手にフォーク、右手でナイフに持ちます。
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Here's a helpful tip.
ここでコツです。
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You always eat outside-in.
外側から使う。
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So to set for salad...
なので、サラダのカトラリーを置きましょう。
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We'll put the salad fork...
サラダのフォークを
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To the outside of the dinner fork.
ディナーフォークの外側に置きます。
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And the salad knife to the outside of the dinner knife.
サラダのナイフもディナーナイフの外側に置きます。
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We'll have salad first.
最初にサラダから
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Then our main course.
次はメイン料理です。
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Notice, too, that the knife blades...
ここで注意するのは、ナイフの刃
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Are both pointed toward the plate.
をお皿の向きに置きましょう。
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This is an old tradition.
これは古くからの習慣です。
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From a time when dinner knives were quite sharp.
ディナーナイフは鋭かったので、
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And it was a sign of politeness and nonaggression.
ナイフの刃をほかのゲストに向かないようにするのは
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To keep them pointed away from other diners.
ゲストに対する礼儀です。
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We might have some soup.
スープがある場合は、
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And since soup usually comes first...
スープはほとんど最初の一品ですので、
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The soup spoon goes outside the knives.
スープスプーンをナイフの外側に、
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Since we use our right hand to hold it.
右手に持つからです。
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Here's another tip.
もう一つのコツです。
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Only set the table with what you'll need.
使うカトラリーだけを置きましょう。
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If you're not eating soup...
スープを出さない場合は、
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Don't set a soup spoon.
スープスプーンを置かないでください。
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Now, for dessert, we'll have ice cream.
では、デザートはアイスクリームです。
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So we'll place the dessert up top.
デザートのカトラリーを一番奥に置きます。
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Since we don't need it for a little while.
しばらく使わないからです。
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Notice that the bowl of the spoon.
注意するのは
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Is pointing to the left.
スプーンは左向きです。
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This way, when it's time to eat...
デザートを食べるとき
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You just slide it down.
滑らかに移して、
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And it's in the right spot.
右側に置きましょう。
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If you were having cake.
ケーキを食べる場合は、
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You'd set a fork and flip it 180 degrees.
スプーンと逆方向にフォークを置きます。
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So it would be right side-up on the left instead.
そしたら、左側に滑らかに移すことができます。
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Next we'll anchor our setting with the plate.
ここでお皿を置きます。
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You can also serve from the kitchen.
キッチンから上がってきた料理を
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Then bring them to the table.
運んでいくこともできます。
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The bread plate goes up and to the left of the setting.
パンのお皿はセッティングの左上で、
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And the butter knife goes on the plate at an angle.
バターナイフは斜めに置きます。
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Again, with the blade pointing in.
同じくナイフの刃を手前向きに。
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There's only one spot left.
空きスペースが一つになりました。
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And that's for the drinks.
そこはドリングのスペースです。
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Set the wine glass to the upper right.
ワイングラスは右上に、
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And then place the water glass to the left of it at an angle.
水ガラスはワイングラスの左側少し斜めに置きます。
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If you're like me.
私みたいに
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And can never remember which goes where.
置く場所をなかなか覚えられなかったら、
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Think water, wine.
Water と Wine で覚えましょう。
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w-a, w-i.
w-a, w-i;
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a, i.
a, i;
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They go left to right in alphabetical order.
アルファベット順に左側から右側。
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Another tip.
もう一つのコツは
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To remember left and right with the bread and the drinks...
パンとドリングの置く場所は、
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Think B-M-W like the car.
自動車メーカーの B-M-W を思い出しましょう。
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B, your bread plate, is on the left.
B、パンのお皿は左、
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M, your meal, is in the middle.
M、メイン料理は真ん中、
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And W, your water, is on the right.
W、お水は右です。
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Lastly, the napkin traditionally goes to the left of the forks.
最後は、ナプキンはフォークの左側に置くのがほとんどですが、
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Though it's okay to put it underneath them, too.
下に敷くのも大丈夫です。
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For a fancier meal like this one.
このような豪華な食事だったら、
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That takes up a lot of space.
場所を取るので、
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We'll put it in the middle.
真ん中に置きます。
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Now we're ready to eat.
では食べる準備ができました。
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Hopefully these tips will be helpful.
今回紹介した内容が役に立ちますように。
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The next time you're asked to help set the table.
次回食卓を整えると頼まれたとき、
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Or sit down at a fancy meal.
または食事に呼ばれたとき、
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Enjoy!
楽しんでください!