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  • Welcome to HowToCookThat, I'm Ann Reardon and today we're going to make a Raindrop Cake

    HowToCookThatへようこそ、私はアン・リアドンよ。 今日は雨滴ケーキを作る予定です。

  • but I'm going to show you how to make it look pretty using something a little bit scary.

    ちょっと怖い何かを使って、可愛く見えるようにする方法を紹介します。

  • A few years ago now I showed you how to make flowers and spiders in half spheres and I'll

    数年前に私は半球で花とクモを作る方法を紹介しました。

  • link you to that video at the end of this one.

    このビデオの終わりにリンクを張ります。

  • But today it's just a quick bonus video to show you how to make it in a sphere.

    今日は球でそれをこれらを作る方法を紹介する簡単なボーナスビデオです。

  • To make it you'll need water, citric acid for flavour, sugar, powdered or leaf gelatin

    これを作るためには、水と味付けのためのクエン酸、砂糖、粉ゼラチンまたはリーフゼラチン

  • and more water and I'll put all the recipe quantities on my HowToCookThat.net website

    それにたっぷりの水を用意してください。 このレシピの分量はHowToCookThat.netに掲載してあります。

  • and I'll link to that below.

    下にリンクを張ります。 水にゼラチンを入れます。

  • Place the gelatin in the water.

    粉ゼラチンを使うこともできますが、 リーフゼラチンは透明で味がありません。

  • Now as I said you can use powdered gelatin for this but leaf gelatin sets clearer and

    なので、この種のレシピではリーフゼラチンのほうが少し良くなります。 透明な部分は寒天を使うことも可能です。

  • it has no taste so it's a bit better in this sort of recipe.

    ですが、とても強い風味があるので、私はゼラチンのほうが好きです。

  • You could also use Agar for the clear part but to me it has quite a strong flavour so

    すべてのバリエーションのレシピをウェブサイト上で掲載予定です。

  • I prefer the gelatin but I'll put all the recipe quantities for the variations on the

    それらを浸しておき、クエン酸と砂糖を鍋に入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。

  • website for you.

    クエン酸は味のためだけだと言っていましたが、

  • Leave those to soak and put the citric acid and sugar into a pan and heat that until the

    砂糖を少なくしたり、他のエッセンスを追加したい場合は、

  • sugar is dissolved.

    ペパーミントのような透明なものをお好みで加えてください。

  • And as I said the citric acid is just for flavour, if you want to use less sugar or

    一度沸騰したら熱源から取り除きます。 するとゼラチンはこのように軟らかくなります。

  • add some other essence to it you can as long as it's a clear one obviously, like peppermint

    できるだけ水を絞って、それを先ほどの熱い液に加えてください。

  • essence, whatever you want to add in there you can.

    そうするとすぐ溶けます。

  • Once it boils remove it from the heat and by now the gelatin will be soft like this.

    半球型に液を注ぎます。 私はカップケーキのケースの蓋を使用しています。

  • Squeeze out as much water from it as you can and add that into the hot mixture in the pan

    あとでどうなっているのか簡単に見ることができます。 花の部分にはゼラチン、水、

  • and you'll see it will just dissolve almost instantly.

    そしてコンデンスミルクを使います。 水をゼラチンの上に注ぎ、よくかき混ぜます。

  • Pour the mixture into hemisphere moulds, and I'm using the lids of cupcake cases, so it

    この部分は透明ではないので、リーフゼラチンを使う必要はありません。

  • makes it easy to see what we are doing later.

    数分後、ゼラチンはこのように軟らかくなります。

  • For the flower part we need gelatin, water and sweetened condensed milk.

    電子レンジで加熱して溶かし、練乳を加えてかき混ぜます。

  • Pour the water over the gelatin and stir it well.

    ゼラチンは冷蔵時に固まりますが、ゼラチンは室温で固まってしまいます。

  • Now because this part is not clear you don't need to use the leaf gelatin for this.

    なので、この部分では寒天を使うことはできません。

  • After a couple of minutes the gelatin will be softened like this.

    小さなボウルに分割して入れて、作りたい花の色の食紅を加えます。

  • Heat it in the microwave to melt it and then stir through the sweetened condensed milk.

    固まったゼリーを取り出し、中心をメロンボールガースクープで抜き取ります。

  • Now you can't use Agar for this part of the recipe because Agar sets at room temperature

    (慎重に)

  • so it will set in the needle, whereas gelatin sets when it's refrigerated.

    着色された液をシリンジ(注射器)に引き込み、針をねじって描きます。

  • Split it into small bowls and add some food colouring for the colours that you want your

    針をゼリーの中に入れ、液を少し引き出します。

  • flowers to be.

    針の先端を使い、小さな花びらを作るようにゼリーをスライスして、

  • Take your set jelly and using a hot melon-baller scoop out half a circle of jelly, just very

    そこに液を注ぎ埋めていきます。

  • carefully there, right in the middle.

    満足するまで花びらを周りに追加し続けてください。

  • Draw up some coloured mixture into the syringe and then twist the needle in to place.

    そうしたら、ひっくり返して置き、外側に花びらを追加していきます。

  • Insert the needle into the jelly and squeeze a little of the mixture into it and pull the

    00:03:20,099 --> 00:03:23,739 一周したら、少し上に同様の作業を行います。

  • needle back out.

    同じ工程を異なる色で行います。 ギザギザにしたい場合は、

  • Use your needle tip to slice across the jelly to make little petals and the coloured mixture

    針をジグザグに動かすだけです。

  • will fill the split that you make.

    それだけでもカーネーションのように見えます。

  • Continue to add more petals, going around, and then once you're happy with the number

    花びらの形を変えるだけで様々な種類の花を作ることができます。

  • of petals you have and what it looks like in the middle there, flip it over and place

    花びらの間隔が近すぎた為に、裂け目ができてしまいました。

  • it down and continue to add more petals around the outside to fill it up.

    このようなときは、穴に明るい色のゼリーを加えることで修正することができます。

  • Just doing layers, doing one circle and then another circle just a little higher.

    そうすることでより良い見た目になります。

  • And you can repeat that process with different colours for different flowers.

    緑を使い、花のベースの周りに小さな葉を追加します。

  • If you want jagged edges to the petals just move the needle up and down as you go across.

    この小さい葉には特別な名前があると思いますが、忘れてしまいました。 わかる方がいましたらコメント欄にて教えてください。

  • And that makes it look a bit more like a carnation there.

    そして中央を緑で埋めます。

  • And you can make all sorts of flowers by just changing the shape of your petals.

    固まったら、電子レンジで透明なゼリーを少し溶かし、

  • Now you can see with this one there are gaps at the base of the petals because they are

    加工していない半球のゼリーを型から取り出して乗せます。

  • not quite close enough together.

    最後に中央に緑色で茎を作り、冷蔵庫で固まらせます。

  • If you get that you can fix that just by adding a lighter coloured jelly just in the hole

    お湯に入れて周りを溶かして

  • there so it fills the gaps.

    型を少し握るときれいに取れます。

  • And that looks much better.

    中心に花があり、きれいですね。

  • Now use some green and add little leaves around the base of the flower, I think these have

    もっとケーキやチョコレート、デザートを見たい方はチャンネル登録をしてください。

  • a special name but I forget what it is, let me know in the comments if you know.

    クモのゼリーはここをクリックしてください。 ※本物のクモではありません。

  • And then fill the middle with green.

    レシピとチャンネル登録はここに。 そして、驚くべき味のゼリーベースのデザートが食べたい方は

  • Once that's set melt a little of the clear jelly in the microwave and add it to the top

    こちらのデザートチューブを試してみてください。 食べるのが楽しいですよ。

  • then grab a clear half, take it out of it's mould and add that on top.

    素晴らしい週にして、また金曜日にお会いしましょう。

  • Take your green and inject a stem down the middle, then leave that in the fridge to set.

  • Once that is set place the base of the mould in hot water.

  • This is just going to melt the very outside layer of the gelatin.

  • Turn it over and give it a little squeeze to loosen it and there you have a water drop

  • with your flower in it.

  • These are so pretty.

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  • Click here for the Spider in jelly, it's not a real spider.

  • Here for the recipe and here for my channel.

  • And if you want a jelly-based dessert that tastes amazing you have to try these dessert

  • tubes, they're so much fun to eat.

  • Make it a great week and I'll see you on Friday.

  • And it also tastes like a cloud, floating in the sky with icecream on top of them, and

  • the cloud is made out of fairy floss.

Welcome to HowToCookThat, I'm Ann Reardon and today we're going to make a Raindrop Cake

HowToCookThatへようこそ、私はアン・リアドンよ。 今日は雨滴ケーキを作る予定です。

字幕と単語

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雨滴ケーキの作り方(Flower Raindrop Cake Recipe Video How To Cook That Ann Reardon)

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    cathy~   に公開 2017 年 08 月 29 日
動画の中の単語

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