- Can spicy food kill your taste buds?

- 辛いものは味覚を殺す？

100%.

100%.

And here's how.

そして、その方法をご紹介します。

Foods are made spicy by the chemical capsaicin.

食品はカプサイシンという化学物質によって辛くされています。

Chemists say capsaicin can numb your tongue,

化学者はカプサイシンが舌を痺れさせると言っています。

but it cannot kill your taste buds.

が、味覚を殺すことはできません。

But are you really gonna trust chemists?

でも本当に化学者を信用するのか？

Their side hustle is meth.

彼らの副業はメスだ

Let's say you're a foodie who loves spicy food.

辛いもの好きの食通だとしましょう。

You read about a secret spot

秘密のスポットを読んだ

that has the spiciest burger in town.

町で一番辛いハンバーガーを持っている

You show up to the unmarked location

無名の場所に現れて

and order your burger with extra jalapenos.

と、ハンバーガーにハラペーニョを追加で注文。

You're not scared 'cause you know

怖くないのは知っているからだ

spicy food can't harm your taste buds.

辛いものは味覚を害さない

Except, the tongue is a complicated organ.

舌が複雑な器官であることを除けば。

The taste buds live on the papillae,

味蕾は乳頭に住んでいます。

the small round bumps you like to

あなたの好きな小さな丸いこぶ

scrape against your teeth when you're thinking hard.

考え事をしている時に歯をこすりつける

If the papillae are harmed, so are the taste buds.

乳頭が傷つくと味蕾も傷つきます。

And the jalapenos on your burger are teaming

ハンバーガーの上のハラペーニョとの相性もいい

with harmful bacteria, specifically salmonella.

有害な細菌、具体的にはサルモネラ菌と

The FDA found that 3% of US domestic peppers

FDAは、米国の国産唐辛子の3％を発見した

are covered in it.

に覆われています。

And your jalapeno is definitely part of the 3%

そして、あなたのハラペーニョは間違いなく3％に含まれています。

because you ordered it from a literal hole in the wall.

文字通りの壁の穴から注文したからだ。

This restaurant doesn't have a food safety rating

このレストランには食品安全評価はありません。

'cause it's not a restaurant.

レストランじゃないから

It's just a masturbator who serves burgers

ハンバーガーを出すのはただのオナホ

from behind a urinal.

小便器の裏から

As the burger hits your tongue

ハンバーガーがあなたの舌に当たると

you don't stress about the scorching sensation,

焦げ付き感をストレスにしない。

but your numb mouth isn't temporary.

でも、あなたの口がしびれるのは一時的なものではありません。

Those bathroom peppers just killed your taste buds.

トイレのコショウで味覚がおかしくなったな

Let's say you only get your food

食べ物だけを手に入れたとしよう

from the cleanest, fanciest restaurants.

清潔感のあるファンシーなレストランから

And you just ordered the extra hot fajita platter.

熱々のファヒータの盛り合わせを注文しただけだぞ

It's the king size platter.

キングサイズの大皿です。

And if you finish it you get a free tee shirt.

完走したら無料のTシャツをプレゼントします。

The giant platter takes six waiters to bring out

巨大な大皿は、6人のウェイターが運び出すのにかかる。

and fills the entire room with smoke.

と部屋全体に煙を充満させる。

They tell you to wait because the plate is too hot,

皿が熱いから待てと言われる。

but you're so excited you can't help but take a giant whiff.

と言っても、興奮しすぎて思わず大声を出してしまうほどです。

This sends the smoke straight up your nostrils.

これで鼻の穴に煙をまっすぐに送ります。

Nostrils contain microscopic hairs

鼻の穴には微細な毛が生えている

that coat your nasal tract.

鼻腔を覆っている

Nasal hairs, if damaged, could lead to

鼻毛は、ダメージを受けると

permanent taste numbing, 100% confirmed.

永久的な味の麻痺、100%確認された。

Hair burns at a temperature of 451 degrees

髪の毛が燃える温度は451度

and most restaurants heat their skillets

とほとんどのレストランではスキレットを加熱します。

to a minimum of 500 degrees.

を500度以上にしてください。

With just one sniff, you've fried your nasal hairs.

一嗅ぎしただけで、鼻毛を揚げたことになる。

You'll get your free tee shirt,

無料でTシャツをプレゼントします。

but you'll never get your taste back.

でも味は戻ってきません。

With one sizzling fajita, you've killed your taste buds.

ジュージューとしたファヒータで、あなたの味覚を殺してしまいました。

Let's say you only cook your peppers at home.

家ではピーマンだけを調理するとしましょう。

In fact, you never leave your house.

実際、家から出ることはありません。

Makes sense, you're too busy

そうか、お前は忙しいんだな

working on your Rube Goldberg machine.

ルーブ・ゴールドバーグのマシンで作業しています。

Perfect way to spend your time.

時間を過ごすのに最適な方法です。

You momentarily take a break from your contraption

あなたは一瞬、あなたのコントラプションから休憩を取ります。

to eat a chipotle pasta salad.

チポトレパスタサラダを食べるために

But after six spoonfuls you're lightheaded,

しかし、スプーン6杯分を食べた後は頭がぼーっとしている。

common side effect of eating spicy food.

辛いものを食べるとよくある副作用

You faint, fall right on the domino

あなたは気を失って、ドミノの上に落ちます。

that sets off the entire Rube,

それがルベ全体に火をつける

which ends with a toy airplane that flies across the room

とびきりのひこうき

and smacks you in the face.

と顔を叩く。

You wake up moments later,

目が覚めたのは、しばらくしてからだ。

grateful to not have a scratch.

傷がないことに感謝

But what you don't realize

しかし、あなたが気づいていないのは

is you've torn your olfactory nerves.

嗅覚神経が破れていることです。

The nerves that sit at the front of your head

頭の前に座る神経は

and are responsible for smell, which in turn affects taste.

と味に影響を与える匂いを担当しています。

Your smell powers are gone, and thus, so is your taste.

嗅覚の力が無くなったから、味覚も無くなった。

Now, you won't know the difference

今となっては、その違いがわからなくなってしまいます。

between a banana pepper or a banana,

バナナピーマンとバナナの間に

because you've killed your taste buds forever.

あなたの味覚を永遠に殺してしまったからです。

Let's say you've been having spicy food

辛いものを食べてきたとしましょう

for years without any problems.

何の問題もなく何年も

You love it!

好きなんだね！

Almost as much as you love to interview celebrities.

芸能人のインタビューが好きなのとほぼ同じくらい

You build a whole show around the concept.

コンセプトに沿ったショーを作っているんですね。

It's a massive hit.

大ヒットです。

Humans love watching people eat

人間は人が食べるのを見るのが好き

almost as much as they love watching celebrities suffer.

芸能人が苦しむ姿を見るのが好きなのと同じくらい

So you're on a grueling schedule.

過酷なスケジュールなんですね。

You're burning your taste buds from morning 'til night.

朝から晩まで味覚を焼いている。

Whatever tastes buds you regenerate in your sleep

寝ている間に再生する味の芽が何であれ

you singe off the next morning.

次の日の朝には、あなたはシンドくなっている。

After over 180 episodes you think you'll have a break,

180話を超えたところで一区切りがつくと思っているのでしょうか。

only to find out your online show is going to TV.

ネット番組がテレビに出ると知って

You jokingly ask to change your show

冗談で番組を変えてくれと言う

from "Hot Ones" to "The Numb One",

ホット・オンズ」から「痺れた一人」まで。

because as long as the show is on air,

なぜなら、番組が放送されている限りは

you'll never taste again.

もう二度と味わえない

Your success has killed your taste buds.

あなたの成功があなたの味覚を殺した

So yes, spicy food will kill your taste buds.

そうそう、辛いものは味覚を殺します。

It's just a matter of when and how.

いつ、どのようにするかの問題です。

To know how spicy a food item is

食品の辛さを知るには

scientists have developed the Scoville Scale.

科学者たちはスコヴィルスケールを開発しました。

But the Scoville Scale is limited

しかし、スコヴィルスケールは限定的

because it only considers how hot a food is based on heat,

なぜなら、食べ物がどれだけ熱いかを熱量でしか考えていないからです。

and does not consider its sexiness.

と、そのセクシーさを考慮しない。

For your tongue's safety, it's important to consider both.

舌の安全のためには、両方を考慮することが大切です。

Now let's look at these peppers again,

では、もう一度このピーマンを見てみましょう。

considering not only their heat, but also their sex appeal.

熱さだけでなく、色気も考慮して

This jalapeno pepper has a mild Scoville rating of 3,000.

このハラペーニョはスコヴィルの評価が3,000のマイルドなものです。

But when we turn this pepper over,

しかし、この唐辛子をひっくり返してみると

we see, it has a six pack.

６つのパックを持っている

We have to move that up the scale.

それをスケールアップさせないといけない。

Scotch bonnets are normally considered very hot peppers,

スコッチボンネットは通常、非常に辛い唐辛子とされています。

with a rating of 100,000.

10万の評価を得て

But what the Scoville rating fails to consider

しかし、スコヴィルの評価が検討に失敗したもの

is this scotch bonnet has a comb-over.

は、このスコッチボンネットにはコームオーバーが付いています。

That's a downgrade.

格下げだな。

The jwala pepper's right in the middle

ジュワラ胡椒がちょうど真ん中にある

with the Scoville rating of 30,000.

スコヴィルの評価は3万。

Now what happens when we look at the full picture,

さて、全体像を見るとどうなるか。

and see that this jwala pepper has a motorcycle,

と、このジュワラペッパーがバイクを持っていることを確認します。

and takes care of an adorable dog?

と可愛らしい犬の世話をしてくれるのでしょうか？

That's officially off the Scoville Scale.

公式にはスコヴィルスケールから外れている。

I'm expert, Dr. Natasha Vaynblat,

私は専門家だ ナターシャ・ヴェインブラット博士

and your worst fear has been confirmed.

そして、あなたの最悪の恐怖が確認されました。

So what are you doing after?

で、その後は何してるの？