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  • hey guys sam here back with another india episode and today is going to be a

    こんにちはみんなここで別のサム インドのエピソードと今日は

  • non-veg food tour of chennai having flown from bangalore earlier that

    チェンナイの非ベジタリアンフードツアー その前にバンガロールから飛んだこと

  • morning my friend david and i met up with our local guide deepak

    朝、友達のデビッドと私は会った ローカルガイドのディーパックと

  • who showed us around some great food spots where we sampled all sorts of beef

    素晴らしい料理を案内してくれた人 あらゆる種類の牛肉をサンプリングしたスポット

  • and chicken dishes our first stop was sukubai a restaurant

    鶏肉料理 最初に立ち寄ったのは、レストラン・スクバイでした

  • specializing in beef biryani but we ended up trying a whole lot more

    ビーフビリヤニ専門 でも結局もっとたくさん試してしまいました

  • including beef brain and beef liver wow look at that guys i have never had

    牛の脳と牛の肝臓を含む うわー、私は今までになかった人を見て

  • beef brain i will be trying that for the

    牛肉 脳私はそれを試してみます

  • first time that afternoon we enjoyed some filter coffee on the beach right

    私たちが楽しんだその午後初めて ビーチでフィルターコーヒー

  • next to the chennai marina lighthouse and we also visited the fish market on

    チェンナイマリーナ灯台の隣 魚市場も訪れました

  • marina beach which is the longest natural urban beach in india

    最長のマリーナビーチ インドの自然都市ビーチ

  • then in the evening we had dinner at adaba this is a type of roadside

    それから夕方に夕食をとった アダバこれは道端のタイプです

  • restaurant usually off the side of the highway

    レストランは通常、 高速道路

  • here we ordered a grand total of 13 chicken dishes plus

    ここでは合計13を注文しました 鶏料理プラス

  • roti some of the highlights included maharaja chicken

    含まれているハイライトのいくつかをロティ マハラジャチキン

  • maharani chicken and ramba chicken everything was so colorful and each dish

    マハラニチキンとランバチキン すべてがとてもカラフルで、それぞれの料理

  • tasted better than the last so bring your appetite and let's kick

    前回よりも美味しかった 食欲を持ってキックしましょう

  • off this non-veg food tour of chennai

    チェンナイのこの非ベジタリアンフードツアーから

  • all right good afternoon good afternoon guys greetings from tonight india

    大丈夫こんにちはこんにちは 今夜のインドからの挨拶

  • it is our first day here and i'm joined with my good friend deepak

    ここは私たちの最初の日で、私は参加しています 私の親友のディーパックと

  • thank you for coming along and today we've got a special episode because

    今日も一緒に来てくれてありがとう 特別なエピソードがあります

  • we're going to be trying biryani local biryani and what kind are

    私たちはしようとするつもりです ビリヤニ地元のビリヤニとは何ですか

  • we going to have like we're going to have like beef

    私たちは持つつもりです 牛肉みたいに

  • biryani a lot of beaches from beef oh my gosh wow that sounds

    ビリヤニビーチがたくさん 牛肉からね

  • incredible this place looks bustling they just brought the biryani and the

    この場所はにぎやかです 彼らはビリヤニと

  • restaurant by the pot can't wait to go inside and try some

    鍋屋 中に入って試してみるのが待ちきれない

  • this restaurant is called tsukubai and they serve some of the best

    このレストランはつくばと呼ばれています 彼らは最高のいくつかを提供しています

  • biryani and chennai as usual the place was packed

    いつものようにビリヤニとチェンナイ 詰め込まれた

  • these are some of the dishes that were recommended to us beef

    これらはあった料理の一部です 私たちにおすすめの牛肉

  • keema yeah beef grain beef liver beef fry beef cutlet beef papaya

    キーマええ牛肉牛肉肝臓 ビーフフライビーフカツビーフパパイヤ

  • beef masala beef biryani

    ビーフマサラビーフビリヤニ

  • oh my gosh i'm so excited for this lunch what a feast of feast we have an

    ああ、なんてこった、このランチはとても興奮している 私たちが持っているごちそうのごちそう

  • absolutely incredible spread of food it's basically

    絶対に信じられないほどの食品の広がり それは基本的に

  • biryani and a number of beef dishes a lot of meatballs

    ビリヤニといくつかの牛肉料理、 たくさんのミートボール

  • now time for a tour of all the dishes in front of us we ate

    今ではすべての料理のツアーの時間です 私たちの前で食べました

  • parrots which are flaky layered flatbreads made with maida flour

    薄片状のオウム メイダ粉で作ったフラットブレッド

  • beef cutlets which looked a lot like beef patties and had lots of spices

    よく似た牛カツ ビーフパテとスパイスたっぷり

  • beef paella which is the lake bone beef keema

    湖骨牛のビーフパエリア キーマ

  • which is ground or minced beef and then of course there was beef liver

    牛挽肉または牛挽肉です もちろん牛レバーがありました

  • beef brain deep fried beef and of course beef biryani

    牛の脳の揚げ牛ともちろん ビーフビリヤニ

  • this meal basically is all about the beef okay so i'm gonna start with some

    この食事は基本的にすべてについてです ビーフ大丈夫なので、私はいくつかから始めます

  • paratha so as you can see i'm just gonna break

    パラタ あなたが見ることができるように、私はただ壊れるつもりです

  • it in half oh my gosh it looks wonderful okay so now that i

    半分になりました それは素晴らしく見えますので、今私は

  • have that we'll start adding we can call these curries i suppose

    呼び出し可能な追加を開始する必要があります 私が思うこれらのカレー

  • beef curry perfect i'm gonna make sure to soak in the sauce here

    ビーフカレーパーフェクト ここにソースをつけて

  • absorb all the curry

    カレーを全部吸収する

  • oh wow that's really tender meat it just melts in the mouth

    ああ、すごく柔らかい肉ですね 口の中でとろける

  • so typically i'm not a huge fan of liver but i'm going to give it a shot let's

    だから私は肝臓の大ファンではない しかし、私はそれを試してみるつもりです

  • try it here oh wow look at this big cube of it

    ここで試してください ああ、この大きなキューブを見て

  • whoa oh very strong liver taste but you know what

    ああ、非常に強い肝臓の味ですが、あなたは 何を知っている

  • i'm not i don't usually love liver but this tastes pretty good

    普段は肝臓が好きじゃないけど これはかなりおいしい

  • this is some of the most tender liver i've ever had most flavorful very tender

    これは最も柔らかい肝臓の一部です 私はこれまでで最も風味豊かな非常に柔らかいものを持っていた

  • oh my wow

    ああ、すごい

  • just take a piece wrap it up i've never had brain guys

    ちょうどそれを包む一枚を取る 脳の男がいた

  • this is uh this is a very exotic experience oh

    これはええと、これは非常にエキゾチックです 経験ああ

  • it's a i can tell just by picking it up in the hands very mushy

    拾うだけでわかる 手に非常にどろどろ

  • very mushy as you would exactly i like jelly

    あなたが正確に好きなように非常にどろどろ ゼリー

  • as you would expect from brain

    あなたが脳から期待するように

  • oh that is incredibly soft oh that tastes good i didn't think i

    ああ、それは信じられないほど柔らかい ああ、いい味だとは思わなかった

  • would like it i thought it actually was i was actually like prepared to feel

    それが実際だと思った 私は実際に感じる準備ができていたような

  • like oh but it's tasty it does have a very

    ああのように でも美味しいです

  • gelatin like consistency it's mushy and it's incredibly soft in

    ゼラチンのような一貫性 どろどろでとても柔らかく

  • the palette full of flavors too i'm going after some

    パレット 味もたっぷりです

  • more of that that brain this rain is good

    それ以上 この脳はこの雨がいい

  • oh my gosh

    なんてことだ

  • and it's kind of like ground grounded up yeah ground up

    まるで地面を接地したような感じです そうだね

  • the flat bread is incredible it's just it's the perfect way to kind of grab a

    平らなパンは信じられないほどです それは一種のつかむための完璧な方法です

  • scoop of whatever you're trying oh wow look at that you can see that

    あなたがしようとしているもののスクープ ああすごい見てください

  • it's very juicy the sauce is running down the juices are

    とてもジューシーです ソースがジュースを流れています

  • running off of my fingers time for a bite

    私の指から逃げる 噛む時間

  • that's one of my favorites oh yeah that'll be easy to chew

    それは私のお気に入りの1つです それは簡単に噛むでしょう

  • oh dude that's incredible look at the size of that check that out

    ああ男はそれを信じられないほど見て そのサイズをチェックしてください

  • oh my gosh guys that is the beast the sauce is oozing i think i'm gonna go for

    ああ、あの野獣だ ソースがにじみ出ている

  • the sauce first look at this

    ソースはこれを最初に見て

  • oh that's pure fat guys

    ああ それは純粋な太った男です

  • chewy chewy delicious fat some people don't like fat i do thai

    歯ごたえ歯ごたえ美味しい脂肪 脂肪が嫌いな人もいます

  • because i'm dying oh yeah

    私は死にかけているので そうそう

  • okay and this is what this restaurant is known for right it's famous for its

    大丈夫、これがこのレストランです それはその有名なことで知られています

  • biryani some say it's the best in the city some say it's the best in

    ビリヤニはそれが最高だと言う人もいます 街で最高だと言う人もいます

  • the world let's find out grab a little bit in my hands but i've

    世界が見つけよう 私の手で少しつかみますが

  • got to say that biryani is just unbelievably delicious

    それを言わなければならない ビリヤニは信じられないほど美味しいです

  • i can see why people think it's some of the best like so many flavors the rice

    人々がそれがいくつかのことだと思う理由がわかります ご飯の味が一番好き

  • absorbs just about everything you throw at it

    吸収する あなたがそれに投げかけるほぼすべて

  • and the best part about this experience was just seeing how they were preparing

    そしてこの経験の最も良い部分 彼らが準備している方法を見ているだけでした

  • it outside and bringing it into the

    それ 外に持ち込む

  • restaurant adding the gigantic pots beef brains it tastes like gelatin but

    巨大な鍋を追加するレストラン 牛の脳はゼラチンのような味がしますが

  • i'll tell you it is the best thing out of everything here you just get the

    それが一番いいことを教えてあげます ここにあるものすべてから、

  • what is it

    それは何ですか

  • you go in you just get this thing right here look at this

    あなたはあなたの中に行きます ここを見て

  • it's like a brain taco

    脳のタコスみたい

  • oh it's straight up tastes almost like a mix between the

    ああ、まっすぐです のミックスのような味がします

  • consistency of butter and yogurt just like it's like oh

    バターの一貫性 ヨーグルトと同じように

  • so good everything's so good

    とても良いすべてがとても良い

  • i don't want to get big but i can't stop eating

    大きくなりたくないけど止まらない 食べる

  • oh my god that'll be too spicy a little spicy huh

    ちょっと辛すぎるわ 辛いね

  • and now i'm moving on to dessert and guys i have

    そして今、私はデザートに移動し、 私が持っている人

  • a wonderful bread halva in front of me inside of it we have bread obviously we

    目の前にある素晴らしいパンハルヴァ その中に私たちは明らかにパンを持っています

  • have raisins we have seeds i think it's flavored with

    レーズンを持っている 私たちはそれが味付けされていると思う種子を持っています

  • cinnamon and cardamon

    シナモンとカルダモン

  • oh my goodness it just melts in your mouth

    ああ、良かった 口

  • i love it i love it i'm gonna eat the whole thing

    私はそれを愛する私はそれを愛する私は食べるつもりです 全部

  • all right guys what a meal what i loved was the beef brains

    大丈夫みんな何の食事 私が好きだったのは牛の頭脳でした

  • and the price cannot be beat that entire feast was 700 rupees

    そして価格はその全体に勝ることはできません ごちそうは700ルピーでした

  • i know 700 rupees that's less than 10 us dollars it's like 980 or something and

    10ルピー未満の700ルピーを知っている ドルそれは980のようなものです

  • that's for both of us both amazing incredible value and where

    それは私たちの両方のためです 驚くべき素晴らしい価値と場所の両方

  • we're going to head to next next we are going for the marina

    次に行きます 次にマリーナに行きます

  • oh wow we're going to be trying something like mud coffee

    ああ、すごいね 泥のコーヒーのようなもの

  • never had that before i can't wait to try it

    私が待つことができない前にそれを持っていなかった それを試してみてください

  • guys so right now we're at marina beach and the mud coffee isn't an option at

    みんな今はマリーナビーチにいます 泥コーヒーはオプションではありません

  • the moment it's gonna open at six o'clock

    6時に開く瞬間 時

  • so yeah we'll go there another day really looking forward to trying that

    ええ、私たちは別の日にそこに行きます 本当に楽しみです

  • but in the meantime we're at chennai coffee

    それまでの間はチェンナイにいます コーヒー

  • and yeah let's go in and see what we can find inside of there

    ええ、中に入って何ができるか見てみましょう そこにいる

  • so we're just chilling here by the beach there's a nice breeze coming through the

    だからここはビーチのそばで 素敵な風が吹いています

  • air it's comfortable the people come here and just have a

    空気は快適です 人々はここに来て

  • coffee and they just walk inside if you watch the previous

    コーヒーと彼らはちょうど 前を見れば中を歩く

  • bangalore videos you know the drill pour the coffee back and forth from cup

    あなたがドリルを知っているバンガロールのビデオ カップからコーヒーを前後に注ぎます

  • to cup to cool it down and make it frothy

    カップに入れて冷やして作ります 泡立つ

  • we paired the coffee with a masala vada which is a bit like a fried veggie patty

    私たちはコーヒーをマサラヴァーダとペアにしました これは揚げ野菜のパテに少し似ています

  • with onions herbs and all sorts of spices

    タマネギのハーブとあらゆる種類の スパイス

  • oh that's nice when they were preparing it they put in quite a bit of sugar so

    ああ、それは彼らが準備していたときにいいです それは彼らがかなりの砂糖を入れるので

  • it's nice and sweet the coffee is delicious too it's got a

    それは素晴らしくて甘いです コーヒーも美味しいです

  • nice nice strong taste to it after that coffee we stopped to visit

    いいいい味がいい そのコーヒーの後、私たちは訪問するのをやめました

  • the fish market right on the beach

    ビーチの魚市場

  • so

    そう

  • so wandering around the fish market has been fascinating in fact some of the

    魚市場をぶらつくと 実際に魅力的でした

  • stalls are just actually opening up they close during the hottest hours

    屋台は実際に彼らを開放しているだけです 最も暑い時間帯に閉店します

  • which makes sense and then open up in the mornings and evenings

    それは理にかなっていて、次に開く 朝夕

  • now you can find all kinds of different fish there's shrimp

    今、あなたはあらゆる種類の異なるものを見つけることができます 魚はエビがあります

  • there's crabs almost all type of fish we can find here

    私たちにはほとんどすべての種類のカニがいます ここで見つけることができます

  • like the falls the crabs after the sun sets they'll open all the

    滝のようにカニ 太陽が沈んだ後、彼らはすべてを開きます

  • shrubs they open them yeah and they're also open in the

    彼らはそれらを開く低木 そう、彼らはまた、

  • mornings as well mornings and uh mornings and evenings yeah deepak was

    朝も朝も 朝と夜ええディーパックは

  • telling me that these houses here have been built for the fishermen it's free

    ここにあるこれらの家には 漁師のために建てられました

  • of charge and it allows them to live nearby their

    担当 そして彼らは彼らの近くに住むことができます

  • work and have a comfortable place to stay

    仕事をし、快適な場所に 滞在

  • walking around the fisherman's area here by the beach

    ここで漁師のエリアを歩き回っています ビーチのそばで

  • there's so many boats there's so many nets all over the place

    とてもたくさんのボートがあります。 あちこちにネット

  • apparently the fishermen go out around four or five in the morning come back at

    どうやら漁師たちが出かける 朝の4つか5つはで戻ってきます

  • seven bring the fish to the market and at that

    セブン 魚を市場に持ってきて、それで

  • point in time restaurants and other customers will

    ある時点 レストランや他の顧客は

  • come and purchase the fish for the day it's fascinating to see it up close and

    来てその日の魚を購入 間近で見るのは魅力的で、

  • in person like this

    このように直接

  • so

    そう

  • and now guys where we're going is the border we're north to the border

    そして今、私たちが行く人たちは 国境私たちは国境の北にいます

  • of tamannadoo and then telangana so we're going to have a drink

    タマンナドゥとテランガナの 私たちは飲み物を飲みます

  • and this drink is made from a palm tree it's actually an alcoholic beverage

    この飲み物はヤシの木から作られています それは実際にはアルコール飲料です

  • and it's legal in talangana but it's illegal

    タランガナでは合法ですが、 違法

  • down here in tamannaah

    ここタマナナで

  • so

    そう

  • long story short we had quite the adventure we drove

    長い話の短い私たちはかなり持っていました 私たちが運転した冒険

  • an hour and a half in search of a drink but

    飲み物を求めて1時間半 だが

  • it's not available right it's not available until march so remember that

    それは利用できません 3月まで利用できるので、

  • we're going to redeem the night because we're at a great dabba

    私たちは夜を引き換えます 私たちは素晴らしいダバにいます

  • so basically daba is a it's a restaurant right on the highway it's

    だから基本的にはダバはレストランです 高速道路で右です

  • open air as you can see they have a lot of non-veg dishes

    彼らがたくさんいるのを見ることができるので、オープンエア 非野菜料理の

  • what i'm excited about is the the chennai masala

    私が興奮しているのは チェンナイマサラ

  • that's like chickpeas with delicious sauce i don't know what else i mean

    ひよこ豆の美味しいです ソース私は他に何を意味するのかわからない

  • we're gonna get some chicken

    チキンを食べるよ

  • so by far the coolest feature about this roadside restaurant is that there's an

    これについてはこれまでで最もクールな機能 道端のレストランは、

  • open air kitchen we're going to go check it out from what

    オープンエアキッチン 私たちは何からそれをチェックアウトするつもりです

  • i've seen there's about four guys in the back

    私は約4人の男がいるのを見ました バック

  • one of them's rolling roti and other guys helping to prepare as well

    それらの1つローリングロティと他 準備を手伝ってくれる人たち

  • someone's doing meat someone's doing rice there's a lot going on man

    誰かが肉をやっている誰かがやっている ご飯は男にたくさん起こっている

  • yeah man this is amazing this is part of the the best part about this place

    ええ男これは素晴らしいですこれはの一部です この場所の最も良い部分

  • absolutely so we're gonna go check it out and show you some scenes of that

    絶対に確認しに行きます いくつかのシーンを紹介します

  • right now

    たった今

  • dinner that night consisted of 13 chicken dishes plus roti

    その夜は13で構成された夕食 鶏肉とロティ

  • i'm going to let deepak tell us all about them this is andhra

    ディーパックに教えてあげる 彼らについてこれはアーンドラです

  • okay and this is rotis yep this is the boneless chicken

    大丈夫、これはロティスうん、これは 骨なしチキン

  • boneless chicken yeah and this is uh the drumsticks drumstick chicken yeah this

    骨なしチキンええとこれはええと ばち状核突起チキンええこれ

  • is the pepper chicken

    コショウチキンです

  • rambo chicken yeah and that is uh kashmiri chicken kashmiri chicken yeah

    ランボーチキンええ、それはええとです カシミールチキンカシミールチキンええ

  • this is uh guys if you haven't guessed the theme

    これはええと テーマを推測していなければ

  • we've got a lot of chicken to eat like it's basically the biggest chicken

    私たちはたくさんの鶏肉を食べます 基本的に最大の鶏肉のように

  • feast you can have in india like have you ever seen so much chicken

    あなたがインドで持つことができるごちそう こんなにたくさんの鶏を見たことがありますか

  • no no me neither this is incredible this is absolutely

    いやいや私も これはすごい

  • incredible yeah that'd be awesome so i'm noticing

    信じられない ええ、それは素晴らしいので気づきます

  • some cashews yeah this is a little bit spicy a little bit

    そうカシューナッツ これは少し辛いです

  • spicy rambo chicken is the most spiciest one rambo chicken is the most spicy one

    スパイシーなランボチキンは最もスパイシーです ランボーチキンが一番辛いです

  • okay these are so nice and thin i can't remember how many they prepared

    大丈夫これらはとても素敵で薄いです 彼らがいくつ準備したか思い出せない

  • for us but it was a lot like 30 30 roadie oh my gosh all right look at

    私たちにとってはそれは30のようでした 30ローディーああまあ大丈夫見て

  • that guys oh my gosh absolutely really creamy yeah no the

    ああみんな 絶対に本当にクリーミーそうそう

  • chicken is tender and i'm tasting a bit of crunchiness of

    鶏肉は柔らかい と私は少し歯ごたえを味わっています

  • the costume this is rani rani yeah maharani the queen yeah the

    これはラニの衣装 ラニええマハラニ女王ええ

  • queen's dish yeah is this something you've had before

    女王の料理そうそう あなたは前に持っていた

  • no this is the first time your first time to try it wow so again chicken

    いいえ、これが初めてです うわー、もう一度チキンを試す時間

  • i'm grabbing some of the egg i'm also noticing onion in there

    私は卵の一部をつかんでいます そこに玉ねぎに気づく

  • oh my gosh that's good you taste the egg on the outside

    ああ、それはあなたが卵を味わうのはいいことだ 外側に

  • that one has the most amount of flavor so far it's just like a flavor explosion

    その味が一番多い これまでのところ、フレーバー爆発のようなものです

  • so let's go to the king we've done the queen now we'll go to the

    王に行きましょう 私たちは女王をやった今、私たちはに行きます

  • king and this one has a green colored green color well it looks like neon so

    王とこれは緑色です 緑色はネオンのように見えるので

  • yeah i'm noticing big chunks of cashews i think for some of these dishes they

    ええ、私はカシューの大きな塊に気づいています 私はこれらの料理のいくつかについて彼らが思う

  • use some of some similar vegetables oh yeah look at that green egg guys look

    同じような野菜を使って ええええ、その緑の卵の男を見て

  • at that green egg wrap that up in a blanket here and pop

    その緑の卵で これを毛布にくるんでここで

  • it in the mouth oh the king is more spicy than between

    口の中に ああ、王はその間よりも辛いです

  • and i also like that one better everything we've had has been delicious

    そして私はその方が好きです 私たちが食べてきたものはすべて美味しかった

  • so far i mean i just can't believe we have this many chicken dishes

    これまでのところ、私たちは信じられない これだけのチキン料理があります

  • i've never seen anything quite like this hydra buddy

    このようなものを見たことがない ヒドラバディ

  • hide it ready yeah okay let's do that one well this one has

    それを準備しますええ大丈夫それをしましょう これはよく

  • the most amount of basically salad on top

    基本的にサラダのほとんどの量 上

  • guys i should mention that each dish has completely different spices

    みんな私は各皿が持っていることを言及する必要があります 完全に異なるスパイス

  • every single thing you try is different from the next cucumber in between

    あなたが試みるすべてのことは異なります 間にある次のキュウリから

  • oh yeah it cool off a bit feeling a little spicy now

    ええ、それは少し感じて涼しいです 今少し辛い

  • so that you can feel the difference between the dishes right

    違いを感じられるように 皿の間

  • it kind of um it resets your power yeah boneless chicken

    ええと、それはあなたの力をリセットしますええ 骨なしチキン

  • oh man that's awesome super super crunchy on the outside

    ああ、すごいね 外側はカリカリ

  • tender i remind you of popcorn chicken steak chicken

    ポップコーンチキンを思い出させる柔らかい ステーキチキン

  • oh man this is similar to um what's it called the lollipop

    ああ、これはええとそれに似ています ロリポップと呼ばれる

  • lollipop chicken oh my gosh it was amazing these are the same things

    ロリポップチキン これらは同じものでした

  • so crispy like this blows any kind of fast food

    とてもサクサク このようにあらゆる種類のファーストフードを吹きます

  • chicken i've had in canada or the us like out of the water imagine

    カナダで食べたチキン または私たちが想像する水の外で

  • having a bucket of this just taking it home eat the whole thing

    ちょうどそれを取るそれのバケツを持っています 家で全部食べる

  • this is like deep fried chicken heaven here in india

    これは唐揚げの天国みたいです ここインドで

  • but let's drink that you could be driving down the road

    しかし、あなたができることを飲みましょう 道を運転

  • at any point in time but stop over and get a meal this good

    いつでも、途中で停止して この良い食事をとります

  • it's amazing so we've got three left if you're gonna believe it

    素晴らしいので、残り3つ あなたはそれを信じるつもりです

  • we've gone through quite a bit i'm just gonna grab a clean roadie here it's a

    私たちはかなりのことを経験しました きれいなローディーをつかむつもりです

  • green chicken and uh i haven't tried this one before

    グリーンチキン ええと、私はこれをこれまで試したことがない

  • i'm seeing onions yeah just um mix it with the greens okay

    私は玉ねぎを見ています 緑と混ぜて大丈夫