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  • The average person eats about 40 kilograms of meat per year.

    平均的な人は、年間 40 kgの肉を食べます。

  • In developed countries, it's double that.

    先進国では、この数値は 2 倍で

  • Or about the same weight as an adult dolphin.

    つまり大人のイルカと同じくらいの重さの肉を消費します。

  • But experts now advise cutting down the amount of meat we eat, to help reduce climate change.

    しかし専門家によると、肉の消費量を減らすことは、気候変動の減少に役立つそうです。

  • So, here's a thought experiment.

    ここで、思考実験です。

  • [What if the whole world turned vegan?]

    [世界中の人がビーガンになったら、どうなるのでしょうか?]

  • Around 15 percent of all greenhouse gasses emitted by humans are from livestock production.

    人間が排出する温室効果ガスの約 15 % は、家畜の生産によるものです。

  • If we all became vegan, these emissions would be slashed.

    私たちが皆ビーガンになれば、この排出量は大幅に削減されるでしょう。

  • Eating meat takes up space, a lot of it.

    肉を食べるということは、スペースも使います。それも、大量にです。

  • Around 80 percent of all farmland is dedicated to meat and dairy production.

    全農場の約 80 %は、肉や乳製品の生産に使われています。

  • That's about the size of Europe, the U.S., China, and Australia combined.

    これは、ヨーロッパ、アメリカ、中国、オーストラリアを合わせたくらいの大きさです。

  • Meat and dairy typically provide 18 percent of our calories, but account for 60 percent of greenhouse gas emissions from agriculture.

    肉や乳製品は一般的に、私たちの摂取カロリーの約 18 % に相当しますが、農業に起因する温室効果ガス排出量の 60 % を占めています。

  • A report by the UN's climate body, the IPCC, recommends we all reduce the amount of meat we eat.

    国連の気候関連の団体である、気候変動に関する政府間パネル(IPCC)は、私たち皆が、肉の消費量を減らすことを推奨しています。

  • And also how much we waste.

    それから、廃棄量もです。

  • The report found 8 to 10 percent of all global emissions are down to food loss and food waste.

    報告によると、世界の温室効果ガス排出量の 8 ~ 10 % は、食品ロスや廃棄によるものだとされています。

  • But not all meat is the same.

    しかし、全ての肉が同等に影響しているのではありません。

  • Large-scale farming of beef has a particularly high impact, and has been a big factor in the loss of the Amazon rainforest.

    特に、肉牛の大規模農業は大きな影響を及ぼし、アマゾンの熱帯雨林の消失の、大きな要因となっています。

  • When cows digest their food, they produce methane, a powerful greenhouse gas that's about 28 times more powerful than carbon dioxide over 100 years.

    牛は食べ物を消化する時に、メタンを排出します。メタンは 100 年のスパンで見ると、二酸化炭素よりも約 28 倍の影響を持つ、強力な温室効果ガスなのです。

  • And when cows burp, this methane is emitted.

    牛がげっぷをすると、このメタンが排出されます。

  • One cow releases between 70 and 100 kilograms of methane every year, and there are around 1.5 billion cattle in the world today.

    牛 1 頭あたり、1 年に 70 ~ 100 kg のメタンを排出し、今日、世界には約 15 億頭の牛がいます。

  • But it's not that simple.

    しかし、これは単純な問題ではありません。

  • A lot depends on how the meat is produced.

    大きな問題は、肉の生産方法です。

  • Most meat is mass-produced by large-scale industry, and this can come with a heavy environmental impact.

    大半の肉は、大規模産業によって大量生産されています。これにより、環境に大きな影響が及んでいる可能性があります。

  • But small-scale farming of animals can have a lower environmental footprint.

    しかし、小規模な農業で動物を飼育することにより、環境フットプリントを小さくすることができるかもしれません。

  • And sometimes, for example in the case of traditional grazing, it can be beneficial in terms of biodiversity.

    例えば、従来型の放牧に関して言えば、小規模な農業は、生物多様性の保持において有益でしょう。

  • Vegan alternatives can also come with their own problems.

    ビーガンにも、特有の問題があります。

  • For example, large-scale production of soya can lead to deforestation, and almond production requires huge amounts of water.

    例えば、大豆の大規模生産により、森林破壊につながる可能性がありますし、アーモンドの生産には、大量の水が必要です。

  • But if everyone switched to a plant-based diet, it could bring several positive health benefits.

    しかし、私たち皆が植物ベースの食事に変えれば、健康にいくつかの利点がもたらされる可能性があります。

  • One study estimated that if everyone ate a vegan diet, with lots of fresh fruit and veg, around eight million deaths could be avoided around the world by 2050.

    ある研究によると、新鮮な果物や野菜を使ったビーガンの食事を、私たち全員が摂取した場合、2050 年までに、約 800 万人の死を避けられると見積もられました。

  • There are no simple answers.

    シンプルな答えはありません。

  • But if everyone were to change how they look at food, cultivate it, and eat it in a sustainable way, we could, potentially, change the world.

    でも、食べ物の見方を変え、持続可能な方法で栽培し、食べていけば、世界を変えられる可能性はあるのです。

  • Thanks for watching.

    ご覧いただき、ありがとうございました。

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The average person eats about 40 kilograms of meat per year.

平均的な人は、年間 40 kgの肉を食べます。

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B2 中上級 日本語 排出 メタン ビーガン 規模農業 効果ガス 生産

世界中の人が皆ビーガンになったら? (What if everyone in the world went vegan? | BBC Ideas))

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    Seraya   に公開 2020 年 05 月 01 日
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