bjbjqPqP This is one of my all-time favorite
ingredients.

bjbjqPqP これは私がずっと好きな食材のひとつだ。
食材だ。

程度の副詞

I can't think of too many things that I won't
chop up some scallions and throw them in.

ネギをみじん切りにして入れる。
ネギを刻んで入れる。

分詞構句

Now, growing up, we called these spring onions.

さて、子供の頃、私たちはこれを長ネギと呼んでいた。

僕はアパラチア山脈の出身なんだ。

アパラチアンじゃない、アパラチアンだ。

We called them green onions, and they were
everywhere.

私たちはそれをネギと呼んでいた。
どこにでもあった。

I remember my mother serving them with salads.

母がサラダに添えてくれたのを覚えている。

But to use them, and these are kind of a cousin
to onion and leek and all the other onions,

しかし、それを使うには、これらはタマネギやニラ、その他のタマネギと同類なのだ。
タマネギやネギ、その他のタマネギと同類だ、

you see they've got this kind of funky bit
on the outside here?

外側にこんなファンキーな部分があるだろ？
外側にあるでしょ？

We're going to come down to where we've just
got his little hair, right there.

彼の小さな髪があるところまで降りてくる。
彼の小さな髪を

さて、これらはすでに洗われている。

But if you haven't washed them, wash them
well because they can be a little bit sandy,

でも、もし洗っていないなら、よく洗ってください。
洗っていない場合は、よく洗ってください、

Not that bad, but you don't want the sand
in your stuff.

それほど悪くはないが、砂を入れたくはないだろう。
を入れたくない。

This, the white part, has more of an onion
flavor.

この白い部分はタマネギの風味が強い。
味がする。

This is something closer to a chive, although
it's a little bit stronger, somewhere between

これはチャイブに近いものだが
もう少し強い。

I like to use the entire thing, and to do
that, I cut his little hair off.

私は全体を使いたい。
そのために、私は彼の小さな髪を切った。

Sometimes, even after you've taken that first
layer there it is you'll feel a membrane that's

時には、最初の層を取った後でも、そこに
膜を感じることがある。

under that first layer that makes it kind
of slippery.

最初の層の下は
滑りやすくなっている。

さて、これはちょっと大きい。

If these were really tiny, really thin, I'd
simply slice this way and use it like that.

もしこれが本当に小さくて、本当に薄かったら、私は単純にこのようにスライスして使うだろう。
このようにスライスして使うだけだ。

But this is going in a raw salad, so I want
small bits.

でも、これは生のサラダに入れるので、小さく切ってほしい。
小さな断片が欲しい。

So I'm going to cut him in half, line him
up, and nice tiny pieces.

だから、彼を半分に切って、並べる。
そして小さく切り刻む。

Now, a 
lot of people will only go up so far on the

green part and quit, which I honestly don't
understand why because the green is delicious,

緑の部分はおいしいのに、なぜやめてしまったのか。
緑の部分はおいしいのに、

タマネギの風味がよりソフトになった。

There is no need to waste that much of what
you just paid for.

せっかく買ったものを無駄にする必要はない。
無駄にする必要はない。

Now, these guys, these are going in my scrap
bin because we've got a cool trick to do with

さて、こいつらはスクラップだ。
を使ったクールなトリックがあるんだ。

Clean him up, take his skin off, pop his head
up.

彼をきれいにし、皮を剥ぎ、頭を飛び出させる。
上げて

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ingredients Robin Normal.dot Robin Microsoft
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